東北幹蘑菇怎麼做好吃?雞半隻、幹蘑菇150g、鹽2小勺、八角2個、紅辣椒2個、姜1塊,我來為大家科普一下關于東北幹蘑菇怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!
雞半隻、幹蘑菇150g、鹽2小勺、八角2個、紅辣椒2個、姜1塊。
将雞洗幹淨,剁成小塊,冷水下鍋焯水後再次洗幹淨,瀝幹水分備用。将幹蘑菇提前用冷水浸泡2個小時。
将泡好的蘑菇洗幹淨,用開水快速燙一下,撈出瀝幹水分,備用。在砂鍋裡面放入油,姜片和辣椒,炒香。
放入雞塊,炒幹水分。加入水,直到淹沒雞肉,放入八角,姜片和辣椒。
再放入蘑菇,蓋上蓋上,煮沸後用小火炖1個小時,炖好之後放入适量的鹽調味即可。
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