木耳是我家常年必備的食材,它不僅口感脆嫩而且還有很高的營養價值,另外,可以排除腸道内的垃圾毒素,潤肺補血又養顔。香菇有獨特的味道,口感爽滑味道鮮美,能夠提高機體的免疫力,經常食用對身體很有益處。
鮮香菇逐個剪去根部,放在清水中,用手扣掉表面和傘蓋下的雜質,再多用幾遍水徹底清洗幹淨。
香菇切片
豬肉洗淨切成薄片
鍋中燒水,水沸騰後放入泡發好洗淨的木耳開始焯燙,3分鐘後撈到清水中。木耳一定要吃多少泡多少,不要過夜
鍋中油熱放入肉片翻炒至變色
放多些的蔥絲,炒香的蔥絲會有獨特的香味
放香菇炒3分鐘,可以看到炒過的香菇變得軟滑,而且有水分炒出來
倒木耳繼續炒2分鐘,如果覺得偏幹可以少淋一些清水
放1勺生抽,1小勺鹽,1勺蚝油
淋入澱粉水迅速翻炒均勻,澱粉水可以稍微稀一些,讓食材包裹住芡汁,顔色更油亮
出鍋前淋香油。今天又是一道全家人都喜歡的美味家常快手小炒,簡單幾分鐘就能出鍋,營養豐富,味道鮮美好吃!
我是小薇,感謝關注,下次見。
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