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如何做青椒炒肥腸
如何做青椒炒肥腸
美食
更新时间:2024-07-07 06:37:57
如何做青椒炒肥腸?,今天小編就來說說關于如何做青椒炒肥腸?下面更多詳細答案一起來看看吧!
如何做青椒炒肥腸
處理過的肥腸切段(肥腸用鹽、白醋、淘米水反複搓洗,撕掉肥腸裡面的絲狀物,放在水龍頭下反複沖洗,然後用八角、姜、蔥段、花椒焯水,之後撈出,切斷即可;想偷懶,買現成鹵過的也行),青椒切絲,蒜拍扁切碎,幹辣椒掰斷(我當時忘了,之後就整個放了,最好是掰斷,才能入味) 熱鍋下油,油燒熱後,轉小火,将蒜末、幹辣椒段放進鍋裡炒香(有姜、蔥更好) 然後放入肥腸翻炒,加适量的料酒,翻炒均勻 放入青椒,大火翻炒,加入适量的生抽、鹽、雞精,翻炒均勻,至青椒斷生關火 盛出裝盤 中國菜,家常菜,炒,午餐,晚餐,朋友聚餐,
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