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西班牙土豆煎蛋餅的做法

美食 更新时间:2024-09-29 03:01:20

西班牙土豆煎蛋餅的做法?主料:土豆1個、雞蛋4個、洋蔥半個、鹽适量、黑胡椒粉适量、雞精适量,我來為大家科普一下關于西班牙土豆煎蛋餅的做法?以下内容希望對你有幫助!

西班牙土豆煎蛋餅的做法(西班牙土豆雞蛋餅怎麼做)1

西班牙土豆煎蛋餅的做法

主料:土豆1個、雞蛋4個、洋蔥半個、鹽适量、黑胡椒粉适量、雞精适量。

土豆去皮切成薄片,用清水沖去土豆片表面的澱粉待用。

洋蔥切絲,雞蛋加鹽,加黑胡椒粉,加雞精打散。

平底鍋放油燒熱,放土豆片下去慢慢煎到邊緣微微焦黃。

倒入洋蔥絲,煸炒至出香味,撒入黑胡椒粒(量稍多一點)和鹽。

把打散的雞蛋液倒入鍋中,先不要動鍋子,中小火煎2~3分鐘。

鍋中蛋餅底部凝固定型後,取一個比鍋子稍大的盤子,扣在鍋上,翻轉鍋子,把鍋中蛋餅倒扣出來在盤子上,把鍋子放回竈台,端着盤子沿鍋邊把盤中的蛋餅慢慢滑入鍋中。

再繼續中小火2分鐘左右,至蛋餅另一面也凝固。

出鍋後切成小塊,可以直接吃,也可以搭配上番茄醬之類的一起食用。

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