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牛排意面套餐的做法

美食更新时间:2024-10-01 00:29:40

牛排意面套餐的做法?洗淨西蘭花切成小朵入燒開的水中焯熟(水裡加入适量鹽，油)裝盤放一邊，我來為大家科普一下關于牛排意面套餐的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

牛排意面套餐的做法

洗淨西蘭花切成小朵入燒開的水中焯熟(水裡加入适量鹽，油)裝盤放一邊。

同樣把水燒開放入彩色螺絲面(意大利長條面一樣的)大概煮七八分鐘，咬在嘴裡沒有生硬的感覺，撈出備用。

接下來把口蘑切成片(做黃油煎口蘑用)少許口蘑切小丁，同時洋蔥胡蘿蔔番茄切小丁(番茄開水中燙一下把皮剝了)。洋蔥留點切成沫(做澆頭用)

先制作羅宋湯，必需用到黃油，番茄和番茄醬，20克黃油入鍋融化。

倒入番茄丁，番茄丁相應比其它食材多點，煸炒一下。

随後依次加入胡蘿蔔丁洋蔥丁口蘑丁煸炒一下，加入調料鹽，糖，番茄醬，黑胡椒粉，加适量水中火煮之粘稠。

接着螺絲面入鍋加淡奶油舊适量鹽略微中火小炒一下有種奶香味。

把之前西蘭花(淋點沙拉醬)和意面先裝盤。

這一步要制作牛排的淋汁澆頭，洋蔥切成沫入鍋加黑胡椒醬，少量水，少量糖，蚝油煮之粘稠。裝入淋汁器中待用。接下來煎牛排了，入黃油煎之幾成熟依各人喜好，我煎之七成熟中間略帶血紅，這樣比較嫩也能接受，全熟就有點老了。

黃油煎口蘑不放任何調料才鮮，可以适當加點黑胡椒粉。裝盤牛排上淋上黑胡椒汁，意面上也可以淋上番茄醬，一道西式套餐就完工了。

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