最簡單的扇形清蒸鲳魚做法-tft每日頭條

最簡單的扇形清蒸鲳魚做法

美食更新时间:2025-01-08 21:00:06

最簡單的扇形清蒸鲳魚做法（原汁原味的清蒸鲳魚）1

國慶期假，在安徽自駕遊三天，走了向往以久的皖南川藏線，出行前計劃如果那裡大堵車，我們就選擇别的路線。先到風景秀麗的儲家灘住一晚上，第二天一早從甯國段進，泾縣出，大約5、6個小時，雖然有小堵，但車友們現在開車都很文明，又有很多交警維持秩序，所以下午一、兩點鐘順利下山了。這三天來我們沒有像以前一樣計劃好路線行程，訂好賓館，也沒找哪裡有特色美食，長假期間奉行走到哪兒算哪兒的宗旨，這樣可能會輕松一點，太有名氣的地方畢竟人太多了。

但一路上皖南的美食和小吃還是領略了不少，待我整理出來一一向大家介紹。今天晚上回家已經六點多了，超市裡買兩條鲳魚清蒸一下，再炒個蔬菜，老公說外面重口味吃多了，還是在家吃得舒服。

主料：平魚2條150克

輔料：料酒10毫升，油15克，鹽1小勺5克，蒸魚豉油5毫升，小蔥1根，姜1小塊，紅尖椒1支（可略）

最簡單的扇形清蒸鲳魚做法（原汁原味的清蒸鲳魚）2

食材

最簡單的扇形清蒸鲳魚做法（原汁原味的清蒸鲳魚）3

姜切片排在盤底

最簡單的扇形清蒸鲳魚做法（原汁原味的清蒸鲳魚）4

平魚洗淨，去腮肚，表面劃刀，碼在姜片上，兩邊身上抹少許鹽

最簡單的扇形清蒸鲳魚做法（原汁原味的清蒸鲳魚）5

淋入料酒

最簡單的扇形清蒸鲳魚做法（原汁原味的清蒸鲳魚）6

放上姜絲，水燒開後，入鍋大火蒸7分鐘，關火焖2分鐘

最簡單的扇形清蒸鲳魚做法（原汁原味的清蒸鲳魚）7

蒸魚的時候，做些蔥花玩，用紅尖椒剪圈，去掉籽，插入蔥管，用剪刀剪開

最簡單的扇形清蒸鲳魚做法（原汁原味的清蒸鲳魚）8

蒸熟的魚取出，淋少許蒸魚豉油

最簡單的扇形清蒸鲳魚做法（原汁原味的清蒸鲳魚）9

放上蔥管，熱鍋燒少許油，滾燙後淋在蔥管上激出香氣。

最簡單的扇形清蒸鲳魚做法（原汁原味的清蒸鲳魚）10

一盤蔥油蒸平魚10分鐘上桌。

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