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牛肉炖土豆怎麼炖好吃又爛做法

美食更新时间:2024-11-30 14:28:06

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今天給大家分享一款牛肉的美味吃法，非常簡單，大家可以試試。

牛肉炖土豆怎麼炖好吃又爛做法（土豆炖牛肉的做法）1

【食材】:牛肉，土豆，蔥姜，幹辣椒，八角，料酒，生抽，老抽，澱粉，白糖，鹽，香醋。

牛肉炖土豆怎麼炖好吃又爛做法（土豆炖牛肉的做法）2

牛肉炖土豆怎麼炖好吃又爛做法（土豆炖牛肉的做法）3

【制作方法】:

1、牛肉先切條，再切成兩厘米左右的塊。

牛肉炖土豆怎麼炖好吃又爛做法（土豆炖牛肉的做法）4

2、姜切成片，蔥切段，幹辣椒剪成小段。

牛肉炖土豆怎麼炖好吃又爛做法（土豆炖牛肉的做法）5

3、鍋中加入清水，牛肉倒入鍋中，焯水，加入幾個姜片和蔥段，倒入适量料酒。

牛肉炖土豆怎麼炖好吃又爛做法（土豆炖牛肉的做法）6

牛肉炖土豆怎麼炖好吃又爛做法（土豆炖牛肉的做法）7

4、水開後，撇去浮沫，撈出牛肉。

牛肉炖土豆怎麼炖好吃又爛做法（土豆炖牛肉的做法）8

5、再用清水把牛肉清洗幹淨。

6、起鍋燒油，鍋的邊緣用油潤一下，熱油倒出，再加入涼油，鍋中下入蔥姜和幹辣椒，炒出香味。

牛肉炖土豆怎麼炖好吃又爛做法（土豆炖牛肉的做法）9

7、鍋中下入牛肉，炒幹牛肉的水分，加入生抽，老抽，料酒，白糖，适量香醋(加香醋的作用是讓肉不柴)，翻炒均勻，加入沒過牛肉的溫水。

牛肉炖土豆怎麼炖好吃又爛做法（土豆炖牛肉的做法）10

牛肉炖土豆怎麼炖好吃又爛做法（土豆炖牛肉的做法）11

牛肉炖土豆怎麼炖好吃又爛做法（土豆炖牛肉的做法）12

8、大火燒開，中火炖二十分鐘，炖至牛肉熟了，用筷子紮下牛肉軟爛即可，下入土豆。

牛肉炖土豆怎麼炖好吃又爛做法（土豆炖牛肉的做法）13

9、土豆上撒點鹽，加蓋炖15分鐘。

牛肉炖土豆怎麼炖好吃又爛做法（土豆炖牛肉的做法）14

10、收汁，加入适量水澱粉，翻炒幾下，出鍋裝盤！撒點蔥花點綴！

牛肉炖土豆怎麼炖好吃又爛做法（土豆炖牛肉的做法）15

牛肉炖土豆怎麼炖好吃又爛做法（土豆炖牛肉的做法）16

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