喜歡鹹蛋黃，大家齊動手做個早餐吧

By 卿卿蘭蘭

用料

• 鹹鴨蛋 8個
• 玉米 适量
• 豌豆 适量
• 臘肉或小香腸 适量
• 紅蘿蔔 适量
• 味極鮮 老抽 蚝油 香油 适量
• 糯米 2把

做法步驟

1、糯米洗淨提前泡一夜，泡好後加入味極鮮老抽香油蚝油 豌豆玉米煮熟，紅蘿蔔切成小丁，放入火腿腸或臘肉丁，拌勻

2、鹹鴨蛋開一個約硬币大小的孔，倒出蛋白不要留下蛋黃

3、填入準備好的餡料，可用筷子稍微壓實，我這次的出來感覺有點空

4、小朋友大朋友都來幫忙，人多力量大

5、全部裝好啦

6、裹上錫紙包好，剩下的我放在紙杯裡蒸着吃也不錯呀

7、大火上汽後蒸30到40分鐘，就可以開動啦

8、最喜歡鹹蛋黃啦。真香

鹹鴨蛋的營養功效

1.清肺火、降陰火：鹹鴨蛋清肺火、降陰火功能比未腌制的鴨蛋更勝一籌，煮食可治愈瀉痢。其中鹹蛋黃油可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。

2.清熱美膚：有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效。

鹹鴨蛋的飲食禁忌

1. 鹹鴨蛋中的蛋白質和脂肪經過腌制，鹽分進入蛋内，蛋白質因鹽的作用，發生了 鹹鴨蛋緩慢的變性凝固變化，脂肪從蛋白質中擠出聚集在一起，因而鹹鴨蛋切開時可以看到明顯的油；

2. 孕婦體内雌激素有促使水分和鹽在身體内過多存留的作用，食用鹹鴨蛋會使鹽的攝入量遠遠超過機體需要量，導緻孕婦高度水腫，會使體内有效血液循環量劇減，供給胎兒的血液減少，會造成胎兒在子宮内缺氧，影響生長發育；又由于胎盤缺血，也易觸發妊娠高血壓綜合征發生；鹹鴨蛋不宜多食，食用後應多喝水。

3. 鹹鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。鴨蛋性偏涼，故脾陽不足、寒濕下痢者不宜食用。鴨蛋的膽固醇含量也較高，有心血管病、肝腎疾病的人應少食。鹹鴨蛋含鹽量高，高血壓、糖尿病患者不宜多食。此外，孕婦體内雌激素有促進水分和鹽在身體内過多存留的作用，食用鹽鴨蛋會使鹽的攝入量遠遠超過機體需求量，導緻孕婦高度水腫，會使體内有效血液循環量劇增，供給胎兒血液減少，影響胎兒生長發育，所以孕婦忌食。鹹鴨蛋還是少吃為好，因為鹹鴨蛋含鹽量高，高血壓、糖尿病患者不宜多食。而且因為加工鹹鴨蛋的主要原料是鴨蛋和食鹽，有一些不正規的加工點追求低成本或者為了縮短生産周期，所使用的食鹽的質量達不到有關标準的要求，劣質食鹽裡的氯化鋇、亞硝酸鹽等有害物質會滲透到鹹鴨蛋裡面。對人體健康構成威脅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!