燒大腸怎麼做好吃?準備材料,大腸,姜,大料,花椒,砂糖,紅油辣椒,蒜片,老抽,鹽,香菜,胡椒,郫縣豆瓣醬,蒜頭,白酒,我來為大家講解一下關于燒大腸怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!
準備材料,大腸,姜,大料,花椒,砂糖,紅油辣椒,蒜片,老抽,鹽,香菜,胡椒,郫縣豆瓣醬,蒜頭,白酒。
用鹽和白酒反複把大腸清洗幹淨,把大腸放入涼水鍋中,再加入老姜,花椒,水燒開後加入白酒。
舀出泡沫,斷生後撈出,熱鍋放入切成滾刀塊的大腸把油爆出,依次加入白糖,花椒,胡椒,姜,蒜,大料,紅油,郫縣豆瓣,翻炒出香味,加水沒過大腸燒開,小火焖至一小時後,待大腸軟糯,關火裝盤端出即可。
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