豉油雞又叫醬油雞,還有的叫三杯雞,是廣東一道有名的特色菜。豉油雞的主要原材料是醬油,打造出色澤鮮亮,皮香肉嫩,非常受家人歡迎的一道家常菜。
材料:土雞一隻、醬油、姜片、料酒、清水
做法:
1.将雞清洗幹淨,涼幹水分。
2.鍋中放少許油雞下鍋煎至兩面金黃,倒入醬油、料酒、清水、姜片,把醬汁澆到雞身上,蓋上蓋子焖20分鐘。
3.翻個身繼續焖20分鐘,隔5分鐘翻一次身防止粘鍋,在雞大腿用筷子插個洞沒有血水出就說明熟了,然後大火收汁出鍋。
4.待冷卻後斬件裝盤。
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!