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立夏蛋做法教程

美食更新时间:2024-10-14 07:31:26

不知不覺間，春天已經慢慢向夏天過度了。以前每到了立夏節氣，媽媽都會煮上一鍋的茶葉蛋，那味道濃郁噴香，隔着好遠就能聞到。

立夏蛋做法教程（濃香美味的家常簡易版茶葉蛋煮起來）1

還有在上學的時候，很多時候我的早餐标配就是街上小吃攤買一袋豆漿配茶葉蛋。一手豆漿一手雞蛋，一路小跑去學校。所以，茶葉蛋的味道，差不多就是一種童年的味道、媽媽的味道。

立夏蛋做法教程（濃香美味的家常簡易版茶葉蛋煮起來）2

路邊攤的茶葉蛋因為一直在鍋裡煮着，所以口感比較老，味道比較重，最重要的是馬路邊的環境灰塵多，一直這樣露天煮着很不衛生。而自己在家做的茶葉蛋，安全又衛生，口感新鮮軟嫩。其實，煮茶葉蛋的方法也很簡單，用電飯煲就能很方便地做出來。煮上一鍋，吃早飯的時候就不擔心沒有配菜了。

下面就為大家介紹一下家庭版茶葉蛋的做法，趕緊進來看看吧！非常方便哦！

材料清單：

雞蛋10個，八角4個，桂皮10g，紅茶30g，生抽10ml，老抽10ml，雞精、鹽适量

立夏蛋做法教程（濃香美味的家常簡易版茶葉蛋煮起來）3

步驟分解：

1、熱鍋中倒入水，加鹽，放入雞蛋煮8分鐘左右至熟。

2、将煮好的雞蛋過冷水，然後把蛋殼敲碎，放入電飯煲内。如果煮的茶葉蛋孩子要用來比賽碰蛋，那這個環節就當然不需要了。敲碎蛋殼能讓茶葉的味道浸入雞蛋，味道才會更加香濃。

立夏蛋做法教程（濃香美味的家常簡易版茶葉蛋煮起來）4

3、往電飯煲裡加水，水要沒過雞蛋，加生抽、老抽、鹽、雞精、八角、桂皮、紅茶等煮蛋料。用電飯煲煮一個小時左右即可。

立夏蛋做法教程（濃香美味的家常簡易版茶葉蛋煮起來）5

最後，溫馨提示：茶葉蛋煮好後，在電飯煲中保溫兩個小時，這樣比較入味。你也趕緊給家人試着做做吧！立夏，當然還是要配茶葉蛋才夠味，你說對嗎？

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