清江魚飯店紅燒做法-tft每日頭條

清江魚飯店紅燒做法

美食更新时间:2025-01-11 05:04:27

兔肉屬于高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類，兔肉蛋白質含量高達70%，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類，故對它有“葷中之素”的說法。每年深秋至冬末間味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，用金龍魚外婆鄉小榨菜籽油烹饪起來味道好極了~

By 愛生活的饞貓【豆果美食官方認證達人】

用料

兔肉半隻
筍幹 50克
老抽 1小勺
生抽 1勺
冰糖幾顆
大蒜幾瓣
姜片 3片
幹辣椒 1把
料酒 2大勺
蚝油 1勺
鹽适量

做法步驟

清江魚飯店紅燒做法（金龍魚外婆鄉小榨菜籽油）1

1、筍幹用清水浸泡過夜，煮一遍再過兩次水備用，可以切絲或者手撕

清江魚飯店紅燒做法（金龍魚外婆鄉小榨菜籽油）2

2、兔肉切成小塊狀

清江魚飯店紅燒做法（金龍魚外婆鄉小榨菜籽油）3

3、熱鍋，放入适量的金龍魚小榨菜籽油

清江魚飯店紅燒做法（金龍魚外婆鄉小榨菜籽油）4

4、爆香蒜末放入筍幹翻炒均勻，撈出備用

清江魚飯店紅燒做法（金龍魚外婆鄉小榨菜籽油）5

5、熱鍋，放入适量的金龍魚小榨菜籽油，放入冰糖炒出糖色後放入姜片

清江魚飯店紅燒做法（金龍魚外婆鄉小榨菜籽油）6

6、放入幹辣椒段小火爆香後倒入兔肉轉大火快速翻炒

清江魚飯店紅燒做法（金龍魚外婆鄉小榨菜籽油）7

7、加入料酒和蚝油翻炒均勻

清江魚飯店紅燒做法（金龍魚外婆鄉小榨菜籽油）8

8、加入老抽生抽翻炒均勻，轉小火煸至兔肉微幹

清江魚飯店紅燒做法（金龍魚外婆鄉小榨菜籽油）9

9、倒入筍幹翻炒片刻

清江魚飯店紅燒做法（金龍魚外婆鄉小榨菜籽油）10

10、最後加鹽調味即可出鍋

清江魚飯店紅燒做法（金龍魚外婆鄉小榨菜籽油）11

11、成品，非常的香

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