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雞蛋冷水下鍋水開了煮幾分鐘

美食 更新时间:2025-01-09 16:42:16

雞蛋冷水下鍋水開了煮幾分鐘?我們先将雞蛋清洗幹淨,然後在鍋裡倒入冷水,最後放雞蛋到鍋裡,開大火将水煮開,然後開中火煮五分鐘這樣雞蛋就能熟透了,接下來我們就來聊聊關于雞蛋冷水下鍋水開了煮幾分鐘?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

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雞蛋冷水下鍋水開了煮幾分鐘

我們先将雞蛋清洗幹淨,然後在鍋裡倒入冷水,最後放雞蛋到鍋裡,開大火将水煮開,然後開中火煮五分鐘這樣雞蛋就能熟透了。

如果喜歡吃半熟的雞蛋,在水開之後,中火煮2-3分鐘,然後關火焖5-10分鐘,這樣蛋黃就不會熟透了。

咱們煮雞蛋一般都是冷水下鍋的,這樣受熱比較均勻,開水下鍋雞蛋可能會破裂。

雞蛋不宜煮太久,煮久了雞蛋的蛋白質結構會變得緊密,口感就會變差,營養成分也流失了一部分了,而且還不容易消化。

為了剝殼更簡單,我們可以在出鍋的時候先過一遍冷水,這樣剝殼的時候就不會黏連雞蛋白了。

還有我們盡量不要生吃雞蛋,生雞蛋中是含有的細菌的,雖說有所謂的無菌雞蛋,但是個人覺得還是盡量别吃生雞蛋。

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