任何家庭都離不開的一種調味料就是食用油，以前生活條件比較困難，家裡人都用豬油做菜，但豬油也不是想吃就能有的，都是要到過年的時候領到幾斤豬肉然後才能從豬肉裡面榨出油來。

現在随着人們對飲食健康觀念的提升，很多家庭也都暫停了對豬油的使用，更傾向于食用對身體更有益的植物油，山茶油更是榜上有名。

山茶油也叫野山茶油或茶籽油，是南方的油茶樹種籽，也是我國最古老的木本食用植物油，是一種純天然的植物食用油。但是就是這樣一款食用油，市場上買的人并不多，用它來做菜的家庭更是少之又少，這到底是為什麼呢？

山茶油好吃又實用，為何買的人少之又少？原因很現實，趕快了解

一：味道特殊

對于一種食物來說，不僅營養要豐富，味道也要好，但山茶油相比市場上比較受歡迎的橄榄油來說，山茶油的缺點就在于它的口感。

用山茶油炒出的菜幹澀帶有苦味，很多人不太能接受這個味道，遠不比橄榄油做出的菜清香美味，因此山茶油進廚房的機會較少。

二：價格高

山茶油不僅做出的食物味道不好，它的價格也是讓大家退避三舍，被大家诟病，市面上光是品質普通的山茶油就比其它食用油價格高好幾倍。

品質高，質量更好的山茶油，出廠後的價格更是讓很多家庭難以接受。現在食用油還是一日三餐都要用到的調料，食用頻率很高，性價比确實不行。

三：茶果原料差

目前茶油的煉制市場較為混亂，茶油需要特殊的方式精煉，但現在很多農民的土榨坊自己就消耗了很多本就産量低下的茶果，自己生産，自己售賣。

這就導緻專業的企業無法收購大批質量好的茶果，隻能去收購農商制作的質量差的山茶油售賣，因此市面上的茶油都純度不高，質量不佳，很多人不願意購買。

因此我們經常能在橄榄油上看到“低溫冷榨”或“物理壓榨”的制作工藝，但在茶油上就很難看到這麼專業的名詞。對比橄榄油，不僅營養價值豐富，原料好，更不會像山茶油一樣漫天要價，性價比更高。

現在很多家庭都願意為橄榄油買單，特别是【倍康源橄榄油】，随着人們對健康意識的提升已進入千萬家廚房，它是木本食物油，由新鮮的油橄榄果實直接冷榨而成，是至今發現油脂中最适合人類體質的橄榄油。

【倍康源橄榄油】是特級初榨橄榄油，符合國際橄榄油協會制作标準，不經過任何加熱及化學處理，保留了食物中原有的營養成分，富含豐富的單不飽和脂肪酸，除能給人體提供熱能外，還可抑制膽固醇含量堆積，預防心腦血管疾病。

産出的橄榄油油體清亮，根據果樹的不同有多種橄榄果香味，适用于任何烹饪方式，例如：爆炒、煎炸、沙拉及西點等都是不錯的選擇。

并且它超強的抗氧化功效，做出的食物不會破壞蔬菜原有的顔色，食用起來味道清香，入口不會有任何的油膩感，可謂是食用油的上上之選。

小貼士：

在選購橄榄油上，一定要選擇特級初榨橄榄油，它是目前各種植物油中營養成分保存最完整的，這樣才能更放心、安心的食用。并且保存時注意橄榄油不需要特别冷藏于冰箱，開瓶後半年内吃完即可。

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