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排骨粥怎麼煮好吃

美食更新时间:2024-08-06 19:15:08

排骨粥怎麼煮好吃?米淘淨，排骨洗淨，切成小塊，放入開水鍋焯燙一下，去污斷生；花生米用熱水浸泡20分鐘，剝去紅衣，我來為大家科普一下關于排骨粥怎麼煮好吃?以下内容希望對你有幫助!

排骨粥怎麼煮好吃

米淘淨，排骨洗淨，切成小塊，放入開水鍋焯燙一下，去污斷生；花生米用熱水浸泡20分鐘，剝去紅衣。

鍋置于火上，放清水4～4.5千克，放入大米、排骨塊、花生米，旺火燒開，改用中小火煮1.5～2小時，煮至米爛成粥、排内已酥、花生米已熟，加入鹽、味精和豬油，攪拌均勻。

食時，将粥分盛在各碗中，每碗淋上一些香油，撒上胡椒粉、香菜末少許即成。

特點：粥鮮濃，排骨酥，花生米香，味道極佳。粥稠鮮醇，排骨酥香。排骨含鈣豐富，具有補腎益氣，健身壯力作用，适于孕婦食用，可健體祛病。

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