花樣饅頭的做法，松軟又美味，做法簡單，再也不怕孩子挑食了。家有孩子的家長，一定會深有體會，每天為孩子做點什麼吃的呢，總想想着花樣來做，一方面想讓孩子吃得更好些，另一方面針對有些挑食的孩子來說，更得想方設法做些可以讓孩子吃的食品，對于小朋友來說，普通圓形饅頭已滿足不了他們感觀上的需求，總得做點花樣，這樣小朋友從外觀喜歡上，反而不那麼挑食了。

下面就将具體制作方法同大家一起來分享一下吧，喜歡的小夥伴們可以一起動手為孩子做起來喽，自己制作不加任何添加劑，吃起來更放心喲。

【小花饅頭】

食材用料：普通面粉（也叫中筋面粉）100克、酵母1克、水50克、糖5克

制作過程：

1、首先我們先将所有食材全部混合放入面缸中，如圖所示。

2、廚師機開啟2檔，設置時間為3分鐘，将其混合的食材進行攪拌至無幹粉成團狀态，然後轉為4檔，設置時間3分鐘，繼續将面團進行攪拌。

3、将面團攪拌至可以完全離缸，形成光滑面團狀态即可。

4、将攪拌好的面團稍做整理，蓋好保鮮膜進行室溫發酵。

5、将面團發酵至約為原來面團兩倍大，用手指戳個洞，洞口是不回縮而且也不會塌陷的狀态即可，說明發酵可以了。

6、将發酵好的面團取出在案闆将發酵時所産生的氣體全部揉出去，然後将其取出一小塊面團用食用色素将其調成黃色面團，或者用果蔬粉進行調色都可以，然後剩餘面團再等分成五等份（我分得多了，鍋裡沒放下）。

7、将分好的面團分别揉成圓形面團，如圖所示。

8、取一個揉圓的小面團，将其搓成長條，等分成三份，如圖所示。

9、分别将等分的三個小劑子，用擀面杖擀成圓形面片。

10、将擀好的面片，對行對折，然後分别再折過去，如同折扇子那樣，如圖所示。

11、将上面三個折好的面片分别并列排放，如圖所示。

12、将其用筷子從中間夾緊，如圖所示。

13、将筷子抽出來，在中間部分，用調好的黃色面團做個小花芯放在中間按壓，一朵小花就制作好了。

14、依次全部做好，擺放到臻米升降火鍋的蒸格中，如圖所示，進行醒發10分鐘。

15、鍋中放入适量冷水，然後開啟機器，選擇營養蒸，蒸格會自動進行升起來，将範格放入鍋中，選擇大火蒸12分鐘即可。

16、蒸好後，稍微焖上三分鐘後再打開鍋蓋，松軟白胖的小花饅頭就制作好了。

17、裝盤上桌可以開吃喽，自己動手，健康好吃哦。

【小貼士】：

1、食材中糖的作用是為了讓面團發酵更快些，如果喜歡吃甜甜的饅頭，這個用量是吃不出甜味的，那就增加糖的用量就可以。

2、因為這個造型比較點鍋的容量，建議用量最好是80克面粉的用量來操作，會更好看些。

3、蒸好後，不要急着打開鍋蓋，先焖上三分鐘再打開鍋蓋，防止塌陷。

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