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土豆可以說是在家常菜裡出現的頻率最高的食材之一了，作為全球第四大重要的糧食作物，它的地位之高，做法之多，你可以充分想象！

而且在這千變萬化的做法當中，土豆既可以當菜肴又可以當主食，還可以當小吃！你說它厲害不厲害！

今天就帶大家一起研究些土豆的做法，保證好吃到爆哦！

咖喱土豆

材 料：

土豆2隻，植物油、素咖喱、鹽、蔬果調味粉适量

做 法：

1、土豆去皮洗淨切塊

2、起油鍋加熱,放入土豆煸炒

3、放适量的清水加蓋大火煮開改為中小火煮10分鐘,然後放适量的鹽煸炒3分鐘

4、再放适量的素咖喱煸炒2分鐘

5、最後放适量蔬果粉翻炒均勻出鍋

香菇南瓜剪刀面

材 料：

熟南瓜，面粉，香菇，土豆，青椒，

油菜芯，姜，幹紅辣椒，花生油，

豆瓣醬，生抽，鹽

做 法：

1、熟南瓜塊加一點水打成糊

2、打好的南瓜糊晾涼倒面粉上

3、和成不軟不硬南瓜面團，用保鮮膜覆上醒一會兒

4、醒面過程中，油菜綽水撈出備用

5、香菇，土豆切丁，青椒切片

6、鍋内适量油燒熱，姜、幹紅辣椒段炒香

7、土豆香菇丁放入煸炒兩下

8、加一碗水，适量生抽，鹽，豆瓣醬，青椒放入煮熟，關火

9、另起鍋内适量水燒開，轉小火，沿邊剪下适量大小孤形面團

10、剪好，煮熟

11、油菜放碗中，盛鹵，即成

孜然小土豆

材 料：

小土豆适量，香菜一根，芝麻少許，

孜然少許，黑胡椒少許，生姜小塊，植物油适量

做 法：

1、香菜切段，生姜切末

2、鍋中放入适量的水煮開，放入土豆大火燒開，繼續煮15分鐘，将土豆煮熟

3、将煮好的土豆放入冷水中沖涼，去皮切成兩半

4、鍋中倒入适量的油燒熱，放入土豆

5、慢慢煎煎至金黃色

6、放姜末、孜然、黑胡椒碎，翻炒均勻

7、放入少許鹽調味，炒勻

8、撒香菜翻炒幾下即可，出鍋裝盤撒少許芝麻

田園土豆餅

材 料：

土豆泥200克，蘆筍、玉米粒、胡蘿蔔、

植物油、鹽、生抽、面粉、椰汁适量

做 法：

1、土豆煮熟壓成泥。

2、準備其餘食材，胡蘿蔔、蘆筍切丁

3、胡蘿蔔、蘆筍在開水中焯一下盛出濾幹水分

4、把3種食材放入土豆泥中，放鹽、椰汁、生抽、面粉

5、揉成團，分成幾份搓圓壓扁

6、平底鍋放點油，放入土豆餅，小火煎

7、翻面煎到兩面金黃即可

番茄土豆濃湯

材 料：

西紅柿一個，土豆1個，鹽1勺，

白胡椒粉1/2小勺，植物油、蔬果粉少許

做 法：

1、西紅柿切大塊，土豆去皮切塊

2、熱鍋倒油，放入番茄翻炒，放入少許鹽

3、炒到出汁，加入土豆一起翻炒

4、加入莫過食材的水，中火炖半小時

5、待土豆軟爛，和番茄充分融合，關火

6、出鍋前加入一勺鹽，少許蔬果粉和胡椒粉調味

土豆胡蘿蔔濃湯

材 料：

土豆1個，胡蘿蔔半根，鹽、椰汁、黑胡椒、歐芹碎适量

做 法：

1、土豆去皮切成小塊，胡蘿蔔洗淨切成小塊

2、将食材放入耐高溫的容器，加入一點清水

3、放入微波爐将所有食材打熟，打到軟糯

4、打好的食材放入料理機，加入椰汁，鹽，黑胡椒

5、攪拌成細膩的糊即可

6、裝入容器撒上歐芹碎即可

蔬菜土豆泥

材 料：

土豆1個，青豆适量，胡蘿蔔半根，食鹽1克

做 法：

1、土豆一個去皮切塊後（節省蒸熟時間）上鍋蒸熟

2、蒸土豆過程中，胡蘿蔔去皮切丁

3、青豆焯水

4、土豆裝入保鮮袋，用擀面杖壓成土豆泥，這個方法很節省時間

5、鍋内倒少量橄榄油，油熱後下入胡蘿蔔和青豆

6、加入土豆泥，加入微量食鹽，翻拌均勻即可出鍋

7、加上小番茄和秋葵擺盤

土豆焖面

材 料：

土豆，胡蘿蔔，面條，青豆，植物油

鹽，昆布調味粉，生抽

做 法：

1、土豆、胡蘿蔔分别去皮切丁，大小自己決定哦

2、先把面條在水裡面煮5成熟撈出備用

3、熱鍋熱油，放入土豆炒至表皮焦黃

4、下胡蘿蔔和青豆翻炒均勻

5、在鍋中倒入小碗清水或者煮面的面湯均可，然後放入面條并加鹽、昆布粉、生抽蓋上鍋蓋焖至剩一點點水

6、隻剩下一點水時，用筷子攪拌面條，使其與調味和土豆混合均勻，要一直攪拌直到水全部蒸發，起鍋即可

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