新鮮大棒骨，這個做法最好吃，小火慢炖，大口吃肉太香了！一轉眼已經是12月了，天氣也越來越冷。這個時候一定注意防寒保暖，戶外一定要多穿一些，當然也不要長時間呆在戶外。另外飲食方面尤其重要，平時多喝溫水，尤其是北方，室内室外都非常幹燥，及時補充水分，既可以滋潤皮膚還能預防感冒。适量吃肉，更有益于防寒保暖，還能增強體質。
冬天吃肉，最喜歡大口的。我今天買了4根豬棒骨，肉質非常新鮮，可以用來做湯，滋潤溫補。也可以做醬棒骨，味道更香，大人孩子都會喜歡。醬棒骨做法非常簡單，隻要把骨頭放入鍋裡，加上調味料，基本上就不用管了，時間到，美味即成，大口吃肉太香了！
【食材】豬棒骨、蔥、姜、鹽、料酒、冰糖、老抽、生抽、八角、香葉、黃豆醬
【具體做法】
1，将棒骨清洗幹淨，涼水下鍋，放入蔥、姜、料酒去腥。大火煮開後再煮2分鐘，然後撈出來，再用清水淘洗幹淨。
2，将處理好的棒骨倒入砂鍋中，再加入适量清水，大火煮開。
3，再加入2個八角、幾片香葉、蔥、姜，2勺老抽、2勺生抽、2勺黃豆醬、幾顆冰糖調味，大火煮開。
4，另外起鍋，倒入少許油，再放入一把冰糖，小火不停地翻炒，将冰糖炒至融化。
5，繼續小火炒，将冰糖炒成紅褐色，這樣糖色就炒好了。
6，将炒好的糖色倒入鍋中，燒開後蓋上蓋子，調小火炖一個小時，然後加入适量鹽調味，再炖一個小時。加入糖色炖的肉顔色更紅亮，味道也更香。
7，炖了兩個小時的棒骨非常軟爛，趁熱吃特别香。冬天就要大口吃肉才過瘾！
炖肉的湯可以用來燒菜、燒湯，特别鮮。用來煮面條也不錯，搭配青菜，再來點肉，葷素都有，早餐來一碗，營養又美味。
大家好呀，我是飯飯！喜歡廚房，喜歡做飯，用一日三餐來記錄平淡的生活。沒有特殊情況，每天都會更新，感謝大家的關注和點贊，祝您和您的家人生活愉快！
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