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刺老芽怎樣去除小竅門

美食 更新时间:2024-06-16 23:12:38

刺老芽怎樣去除小竅門?一般刺老芽的刺是比較軟的,可以同刺老芽一起吃如果刺老芽的刺比較硬的話,說明刺老芽已經老了,這時需要對刺老芽的刺進行處理,可以用小刀把刺老芽的刺削掉,這樣就可以正常食用了,我來為大家講解一下關于刺老芽怎樣去除小竅門?跟着小編一起來看一看吧!

刺老芽怎樣去除小竅門(肉炒刺老芽的烹饪技巧分享)1

刺老芽怎樣去除小竅門

一般刺老芽的刺是比較軟的,可以同刺老芽一起吃。如果刺老芽的刺比較硬的話,說明刺老芽已經老了,這時需要對刺老芽的刺進行處理,可以用小刀把刺老芽的刺削掉,這樣就可以正常食用了。

肉炒刺老芽方法:

用料:

刺老芽500g、豬肉一塊、青椒一個、蒜瓣一個、花生油适量、鹽适量、生抽少量、澱粉少量。

做法:

(1)豬肉切薄片,放入适量生抽和少許澱粉,攪勻後,腌制10分鐘左右。

(2)青椒洗淨切成滾刀小塊,蒜瓣切碎末。

(3)新鮮的刺老芽需要洗淨後焯水,袋裝的直接洗淨即可,用水洗幾次,然後攥幹水分。

(4)鍋中放适量油,放入蒜末,小火爆香。

(5)放入肉片,快速炒熟。

(6)放入刺老芽,翻炒均勻。

(7)放入适量鹽,翻炒入味。

(8)幾分鐘後,放入青椒,翻炒斷生。

(9)尖椒斷生即可出鍋。

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