涼拌豆角怎樣做更入味-tft每日頭條

涼拌豆角怎樣做更入味

美食更新时间:2025-01-06 12:36:59

涼拌豆角，直接放蒜泥就錯啦，大廚教你這樣做，清口解膩，下飯下酒。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

涼拌豆角怎樣做更入味（直接放蒜泥就錯啦）1

涼拌豆角是一道很家常的涼菜，很多朋友做涼拌豆角時，都是直接放蒜泥，結果拌出的豆角即不入味，味道還不好吃，今天呢，我就分享給大家涼拌豆角的正确做法，清口解膩，下飯又下酒，好了，廢話不多說，接下來直接給大家上幹貨了。

涼拌豆角怎樣做更入味（直接放蒜泥就錯啦）2

首先是原材料的準備。

新鮮的長豆角一把，大蒜一頭，麻醬少許，生抽少許，陳醋少許，面粉少許，精鹽少許，雞精少許，味精少許。

接下來是制作過程。

1、首先咱們将新鮮的長豆角一把，切段後洗淨控幹水分，然後放在盆中，加入一勺精鹽，再撒上少許面粉，将其拌勻，然後上鍋蒸15分鐘備用，蒸出的豆角比拌出的豆角更容易入味，而且吃的時候還很特别清口解膩。

涼拌豆角怎樣做更入味（直接放蒜泥就錯啦）3

2、接着利用蒸豆角的時間，咱們調一個秘制涼拌料汁，将大蒜一頭，放在蒜臼子中，砸成蒜泥後取出，加入一勺生抽，一勺陳醋，半勺精鹽，一勺雞精，一勺味精，再加入一勺麻醬，然後将其攪拌均勻，一定要将麻醬攪勻融化，這樣才能更好地裹在豆角上。

涼拌豆角怎樣做更入味（直接放蒜泥就錯啦）4

3、接着，咱們将蒸好的豆角，放在處理好的料汁裡面，攪拌均勻後再淋上少許香油，就可以出鍋裝盤成菜了。接下來給大家分享一下制作要點。

涼拌豆角怎樣做更入味（直接放蒜泥就錯啦）5

涼拌豆角的制作要點。

1、涼拌豆角要想好吃入味，第一步不能直接放蒜泥，一定要先将豆角上鍋蒸熟，因為蒸熟的豆角，在調制的時候，更容易入味，而且吃起來的口感，也更加解膩，這一點，大家一定要記好。

2、這個秘制料汁的做法，大家一定要記好，做的時候一定要将麻醬攪勻融化，這樣能讓料汁更好地裹勻在豆角上，吃起來也更入味。

3、如果不喜歡蒸豆角的口感，咱們也可以将豆角切段後，水開下鍋燙一分鐘後撈出沖涼，然後再和這個料汁拌勻，口感吃起來比蒸的清脆，大家也可以試一試。

涼拌豆角怎樣做更入味（直接放蒜泥就錯啦）6

好啦，感謝朋友們的耐心閱讀，如果你喜歡這篇文章，那麼就請多多點贊評論，并把它分享出去，讓更多的朋友看到吧，我是大廚江一舟，咱們下期見。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食炖吊瓜的做法
1、主輔料：雞腿、吊瓜。2、把雞腿去骨、洗淨、切塊。3、把吊瓜洗淨，切滾刀塊。4、熱油，炒香蔥姜。5... 2023-07-10
美食凍豆腐炖芹菜竅門
1、芹菜一把、凍豆腐一塊、油2勺、醬油1勺、調味料1勺、鹽1勺。2、方法：芹菜洗幹淨，切成小段。肉切... 2023-07-10
美食包子皮的制作方法
1、原料：面粉、新老面、食用堿、清油、溫開水。2、做法步驟：面粉300g。食用堿适量（大約為兩指捏起... 2023-07-10
美食砂鍋餃子怎麼做
1、食材：速凍餃子12個、丸子适量、鴨血150克、嫩豆腐150克、蟹味菇100克、酸湯肥牛底料一包。... 2023-07-10
美食曲水縣美食
曲水縣美食有吹肺、酥油、酥酪糕、藏式酸菜湯、羊血腸、酸奶餅、拉薩甜茶等。1、吹肺：用新鮮豬肺從喉頭吹氣，邊吹邊用手拍打豬肺，使之擴張，再将适量的食鹽、草果粉、辣椒面和蒜泥用溫開水調成乳狀，用湯匙從喉頭灌入肺内，邊灌、邊抖、邊吹氣，邊拍打，約需重複5-6次方能灌滿。用麻線紮緊喉管，挂在火塘高處幹燥，2-3月後即可食用。味香鮮，食而不膩，涼爽開胃，是極好的涼菜，随食随取。2、酥油：酥油是從牛、羊奶中提 2023-07-10
美食彩繪蝦仁如何做
1、材料：蝦仁适量，黃瓜适量，玉米适量，胡蘿蔔适量，鹽适量，姜一片，醋一小勺，料酒3滴，澱粉适量，油... 2023-07-10
美食如何做油炸銀魚
1、将銀魚洗幹淨,然後用鹽、胡椒、料酒将銀魚腌制一會兒。2、然後在碗裡打上一個雞蛋,在雞蛋中放入适量... 2023-07-10
美食鍋貼餅子步驟
1、主料：玉米面(黃)200克、面粉50克。2、輔料：酵母粉2克、溫水135克、蜂蜜20克。3、溫水... 2023-07-10
美食杏仁蛋糕如何做
1、逐粒加入雞蛋，打至均勻再加入下一顆，加入香草精混合。2、加入過篩的低粉與泡打粉，攪拌均勻後加入杏... 2023-07-10
美食全麥面包烤箱做法
1、材料：高筋粉290g，全麥粉290g，細砂糖75G，奶粉25G，雞蛋1個，幹酵母10g，鹽10g... 2023-07-10
美食蘑菇怎樣做好吃
１、首先準備新鮮蘑菇，用手将其撕扯成小塊狀，并裝入碗中，然後再往蘑菇中加入适量的清水，用清水将蘑菇淘... 2023-07-10
美食熘鴨片怎麼做
1、熟鴨肉（去骨）400克，鮮湯25毫升，植物油500毫升（實耗約50毫升），黃酒、胡椒粉、白糖、蒜... 2023-07-10
美食家庭腌制黃瓜
1、先把黃瓜洗幹淨，控幹水分，一定要擦幹，不要有水分。然後把黃瓜切成條，放到一個無水無油的幹淨的盆子... 2023-07-10
美食怎麼做椒鹽蝦
1、材料：大蝦20隻，椒鹽适量，蔥、姜、蒜适量，料酒、澱粉少許。2、大蝦去掉蝦須，和蝦頭刺，用小剪刀... 2023-07-10
美食紅棗米散做法步驟
1、紅棗片7-8片、枸杞6-10枚、米散2-3片。2、做法：先将紅棗片和枸杞用大約250毫升的沸水沖... 2023-07-10
美食山東如何做酥肉
1、将澱粉加水适量調勻成濕澱粉，待用；将肉（去皮五花肉）洗淨切成0、5厘米厚的大片，兩面剞花刀紋，再... 2023-07-10
美食熱幹面的做法及配料
1、主料：堿面條150克。2、配料：熱油16ml、芝麻醬40克、香油20ml、生抽6ml、糖5克、蒜... 2023-07-10
美食牡蛎怎麼做好吃
1、先把蚝肉放流動的水沖洗幾次，看到差不多幹淨了可拿出來控水。2、燒一點開水，等水滾了就把蚝肉倒進去... 2023-07-10
美食胡蘿蔔和洋蔥泡菜的腌制方法
1、食材：胡蘿蔔1根；黃瓜1根；洋蔥半個；小米椒10個（看喜歡的喜好）；冰糖或白砂糖都可以10塊（中... 2023-07-10
美食焖扇貝如何做
1、将買回來的扇貝放到流動的水下邊用鋼絲球刷洗幹淨備用，洋蔥切成丁備用。2、鍋裡什麼都不加，開火将鍋... 2023-07-10
美食春節做什麼家常菜既簡單又好吃
1、茄汁虎皮蛋：先煮好鹌鹑蛋剝殼。将油燒至八成熱，倒入鹌鹑蛋快速炸至金黃，撈出瀝幹油。熱鍋入油，炒香... 2023-07-10
美食香辣雞胗的做法
1、雞胗擇淨表面殘留，徹底洗淨後切片；2、切好的雞胗片，加适量鹽，料酒，醬油，孜然粉，胡椒粉，腌制3... 2023-07-10
美食豆幹怎麼做鹵出來不爛
1、豆幹300克，豬心半個，大料一包，生姜一塊，大蒜籽三粒，香蔥二根。2、豬心先放在水裡煮二分鐘，也... 2023-07-10
美食熏臘肉做法
1、将帶皮豬後臀肉及五花肉去除皮毛洗淨控水，切開成4-5厘米厚，放入盆中。2、将八角、花椒用刀慢慢切... 2023-07-10
美食如何炒藕片好吃又簡單
1、蓮藕1根，豬肉250g，辣椒段适量，生姜适量，白醋适量，白糖适量，五香粉适量，味精适量，食用油适... 2023-07-10
美食泡椒蝦的家常做法
1、食材：鮮蝦400克，料酒20毫升，泡椒20克，鹽1克，辣椒10克，香蔥20克，姜蒜20克。2、鮮... 2023-07-10
美食黑皮雞枞菌要焯水嗎
1、平時在烹饪黑皮雞枞菌的時候是需要提前把它放入鍋中焯水的，當黑皮雞枞菌焯完水之後我們就可以把它從鍋... 2023-07-10
美食冬筍焯水需要幾分鐘可以除掉澀味
1、五到八分鐘。因為鮮筍含有大量的草酸，食用時口感會發澀，因此鮮筍不要切後就炒，要在燒炒前用開水焯，... 2023-07-10
美食雞子土豆火鍋怎麼做好吃竅門
1、主料：琵琶雞腿400g，土豆3個，輔料：洋蔥2個，胡蘿蔔1個，大蔥半棵，姜一塊，紅辣椒一棵，大蒜... 2023-07-10
美食人參雞湯做法
1、主料：母雞400克人參1根紅棗4個生姜3~4片枸杞适量。2、輔料：鹽适量。3、将所有食材備好，人... 2023-07-10

tft每日頭條

> 美食

> 涼拌豆角怎樣做更入味

涼拌豆角怎樣做更入味

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注