tft每日頭條

 > 美食

 > 秋季保胃戰醬牛肉

秋季保胃戰醬牛肉

美食 更新时间:2024-10-21 02:26:02

秋季保胃戰醬牛肉?主料:牛腱子肉1500克、甜面醬200克;輔料:鹽适量、蔥段2段、姜3片、桂皮2小塊、八角2個、花椒一大勺、茴香籽一大勺、丁香一大勺、肉蔻2個、砂仁2個、香葉4片、白芷4片,今天小編就來說說關于秋季保胃戰醬牛肉?下面更多詳細答案一起來看看吧!

秋季保胃戰醬牛肉(醬牛肉的做法)1

秋季保胃戰醬牛肉

主料:牛腱子肉1500克、甜面醬200克;輔料:鹽适量、蔥段2段、姜3片、桂皮2小塊、八角2個、花椒一大勺、茴香籽一大勺、丁香一大勺、肉蔻2個、砂仁2個、香葉4片、白芷4片。

醬牛肉的做法步驟:牛腱子肉化凍後浸泡在清水裡,中間需換水,把牛腱肉清洗幹淨;

所有的香料備齊,零碎的香料裝入茶包中,肉蔻用刀背敲裂;

冷水上鍋,放入牛肉,中火燒開;

開鍋後,表面會有很多浮沫,用勺子撇出來;

浮沫基本撇幹淨後,放入蔥姜;

放入所有的香料;

放入200克甜面醬,攪勻後蓋鍋蓋大火燒開,轉小火慢炖,一直炖到牛肉可以用筷子插透;這大約需要一個小時;最後,添加适量的鹽;

好的牛肉不要取出來,一直放在鍋裡焖,待完全涼透以後,取出牛肉,湯汁過濾;

牛肉繼續放在湯汁裡,入冰箱冷藏一晚;

第二天取出切片即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved