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蒸蝦5分鐘還是10分鐘

美食 更新时间:2024-07-17 16:36:15

蒸蝦5分鐘還是10分鐘?若蝦為整隻蒸,水開上鍋蒸5分鐘即熟因為蝦本身蛋白質含量很高,幾乎全身都為蛋白質,但整蝦蒸因帶殼受熱會略受阻礙,所以蒸制時間需控制在5分鐘為佳,今天小編就來聊一聊關于蒸蝦5分鐘還是10分鐘?接下來我們就一起去研究一下吧!

蒸蝦5分鐘還是10分鐘(蒸蝦方法)1

蒸蝦5分鐘還是10分鐘

若蝦為整隻蒸,水開上鍋蒸5分鐘即熟。因為蝦本身蛋白質含量很高,幾乎全身都為蛋白質,但整蝦蒸因帶殼受熱會略受阻礙,所以蒸制時間需控制在5分鐘為佳。

若蝦為開背蒸,水開上鍋蒸3分鐘即熟。因為大蝦開背本身内部肉質都打開了,受熱面會大大提高,且整體蝦的厚度也一分為二,蒸制時間自然會明顯縮短,一般上汽蒸3分鐘左右即可。

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