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鴨血粉絲湯100種做法

美食更新时间:2025-04-02 05:19:36

鴨血粉絲湯是一道經典美食，主要以鴨血和粉絲制作而成，搭配上鴨腸、鴨肫等食材，再放到骨湯裡煮熟，滑嫩的鴨血，爽口的粉絲，吃完食材再喝一口熱乎乎的骨湯，渾身暖洋洋，特别适合寒冷的冬季。

鴨血粉絲湯100種做法（鴨血粉絲湯在家自己做）1

鴨血粉絲湯我們在家也能自制，不需要複雜的食材和調料，準備好主要的鴨血和粉絲，幾分鐘就能出鍋，想吃的時候随時能都做，關鍵價格便宜，一碗成本不超2塊錢。

鴨血粉絲湯100種做法（鴨血粉絲湯在家自己做）2

【鴨血粉絲湯】

材料：鴨血、豆腐泡、粉絲

輔料：小蔥、香菜、生姜

調料：食鹽、胡椒粉、料酒

做法：

鴨血粉絲湯100種做法（鴨血粉絲湯在家自己做）3

1.鴨血一塊先切成厚片，再改刀切成長條，有條件還可以配一些鴨腸、鴨肝、鴨肫等。

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2.豆腐泡為了方便入味，從中間切成兩半。

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3.再準備小蔥切蔥段，生姜切姜片，香菜切長段備用。

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4.鍋内加入清水，涼水下入鴨血，再淋入5克料酒去除腥味，燒開後焯水1分鐘。

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5.另起鍋加入少許植物油，先下入蔥段和姜片爆香。

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6.鍋内淋入适量熱水，如果搭配上骨湯或者高湯味道更好，下入焯水後的鴨血，下入泡軟的粉絲，再下入豆腐泡，持續煮2分鐘，把食材煮至斷生。

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7.最後加入1克胡椒粉、2克食鹽調味，再加入一把香菜增味後即可完成。

鴨血粉絲湯100種做法（鴨血粉絲湯在家自己做）10

家常版的“鴨血粉絲湯”做法很簡單，湯鮮味美，好吃又好喝，再搭配上油酥燒餅，最适合寒冷的冬季，希望您能夠喜歡。

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