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羅漢果怎麼做湯底

美食更新时间:2024-07-26 04:11:25

羅漢果怎麼做湯底?，我來為大家科普一下關于羅漢果怎麼做湯底?以下内容希望對你有幫助!

羅漢果怎麼做湯底

石橄榄又名石上仙桃，味甘、淡涼，可以入藥，在兩廣地區是一種常見食材。新鮮的石橄榄根部有很多泥土，清理起來比較耗時間，嫌麻煩的小夥伴可以直接去除根部，留葉子與果實會比較好清洗。石橄榄可以搭配排骨、雞肉、鴨肉；今天家裡隻有鴨子，所以選了半邊鴨子來煲湯鴨肉切塊冷水起鍋，加入适量姜片和米酒去騷，這隻鴨子原來飼養在老家的小河邊，水鴨的騷味會相對小一些。撇掉浮沫，鴨肉先煲半小時；随後加入石橄榄和羅漢果再煲一小時，最後可以加入少許鹽調味。大功告成，起鍋前可以用筷子将石橄榄撈出，口感非常清甜，會有回甘的味道。,

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