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這樣做出來的腐竹好不好吃呢
腐竹泡發一般四小時,熱水加鹽更快,我這個是熱水加鹽泡的,木耳扔裡一起泡就行。
泡好的腐竹用手擠去水分,木耳去根撕小點。
蔥切花,蒜切片,姜切條。
碗裡是澱粉醬油蚝油,加半碗水。
全程中火,蔥姜蒜炝出香味。
木耳翻炒1—2分鐘。
下腐竹煸炒30秒左右。
放入事先調好的醬汁,炒到收汁。
出鍋。
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