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家常小炒面如何做

美食更新时间:2024-09-18 08:29:03

家常小炒面如何做?食材：水、面各100g、五花肉30g、色拉油适量、香油适量、蔥花适量、姜适量，我來為大家科普一下關于家常小炒面如何做?以下内容希望對你有幫助!

家常小炒面如何做

食材：水、面各100g、五花肉30g、色拉油适量、香油适量、蔥花适量、姜适量

小青菜2棵、雞蛋1個。

燒開水，把水面下到鍋裡快要開時撈出。

放入冷開水中過涼，撈出控幹水分。

加入少許香油撥散。

雞蛋打散，青菜切碎，蔥姜切末，肉絲用鹽，水澱粉抓勻。

炒鍋加少許油，倒入雞蛋液炒散盛出。

炒鍋重新加油，放入面條，這個時候轉小火，慢慢煎到金黃色。

翻面把另一面也煎黃盛出。

炒鍋加入少許油，放肉絲煸炒。

變色後加入蔥姜末，料酒，生抽炒勻。

放入煎好的面餅，加入少許水。

加入雞蛋。

加入青菜，鹽，炒勻出鍋。

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