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家庭手工炒茶方法

美食更新时间:2024-11-24 16:08:00

家庭手工炒茶方法?最先，将採摘來的荼葉清除一遍，把躲到裡邊的蟲子、碎渣清除幹淨採摘荼葉時最好是挑選這類“一芯一葉”的，味兒更強，更芳香，現在小編就來說說關于家庭手工炒茶方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

家庭手工炒茶方法

最先，将採摘來的荼葉清除一遍，把躲到裡邊的蟲子、碎渣清除幹淨。採摘荼葉時最好是挑選這類“一芯一葉”的，味兒更強，更芳香。

洗幹淨鍋，燒開後，就可以把荼葉倒入。大鐵鍋遇熱總面積大，荼葉不容易堆起來一堆，此外，柴火竈好控制熟度。

随後文火，不斷地用力煸炒。姿勢要略微快些，要不然荼葉會燒糊。用力炒更靈便，并且不可以戴一次性手套，因此，在炒茶前一定要門把洗幹淨。控制熟度，就是這樣不斷地煸炒。留意不必燙傷手。

十多分鐘以後，能夠一邊煸炒，一邊用力搓揉，那樣能夠使葉片的盡快卷縮。

一個小時上下炒至這一色調時，就需要加速煸炒的速率。

再過四十分鐘上下，當荼葉炒至這一色調時，就類似能夠起鍋了。起鍋時，用報刊墊個盛在器皿裡。攤涼。第二天就可以泡着喝過。

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