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家庭手工炒茶方法

美食 更新时间:2024-11-13 15:12:23

家庭手工炒茶方法?最先,将採摘來的荼葉清除一遍,把躲到裡邊的蟲子、碎渣清除幹淨 採摘荼葉時最好是挑選這類“一芯一葉”的,味兒更強,更芳香 ,現在小編就來說說關于家庭手工炒茶方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

家庭手工炒茶方法(家庭手工怎麼炒茶)1

家庭手工炒茶方法

最先,将採摘來的荼葉清除一遍,把躲到裡邊的蟲子、碎渣清除幹淨。 採摘荼葉時最好是挑選這類“一芯一葉”的,味兒更強,更芳香。

洗幹淨鍋,燒開後,就可以把荼葉倒入。大鐵鍋遇熱總面積大,荼葉不容易堆起來一堆,此外,柴火竈好控制熟度。

随後文火,不斷地用力煸炒。姿勢要略微快些,要不然荼葉會燒糊。 用力炒更靈便,并且不可以戴一次性手套,因此 ,在炒茶前一定要門把洗幹淨。 控制熟度,就是這樣不斷地煸炒。留意不必燙傷手。

十多分鐘以後,能夠一邊煸炒,一邊用力搓揉 ,那樣能夠使葉片的盡快卷縮。

一個小時上下炒至這一色調時,就需要加速煸炒的速率。

再過四十分鐘上下,當荼葉炒至這一色調時,就類似能夠起鍋了。 起鍋時,用報刊墊個盛在器皿裡。攤涼。第二天就可以泡着喝過。

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