炒花菜可以先焯水嗎-tft每日頭條

炒花菜可以先焯水嗎

美食更新时间:2024-09-11 21:38:35

導語：時間過得真快啊，一眨眼炎熱的夏季已經是很久之前了，現在天氣也是越來越冷了。天氣冷了但這個季節也有着很多的食材成熟了，其中就有花菜，花菜是很常見的一道蔬菜了。

炒花菜時，是焯水還是過油！聽廚師長說完，原來一直做錯了，雖然花菜好吃，但是做法特别講究，每一種調料和每一個步驟都是有說法的，要想花菜好吃，隻需要掌握一個技巧。

就是炒花菜時，是焯水還是過油？炒花菜時，花菜需要焯水，這樣炒好的花菜吃着也就會更香更脆，接下來就和小編一直制作花菜的美食吧
白花菜小麥粉軟餅

By 闫家小廚

配料：

白花菜 400克、面粉 500克、雞蛋一個、花生油适量、精鹽兩克、白糖 10克、水 200毫升

步驟1.備料

步驟2.雞蛋打散

步驟3.攪勻

步驟4.花菜洗幹淨切碎

步驟5.雞蛋液，清水，白糖，花菜一起倒入攪拌機裡

步驟6.按清洗鍵啟動

步驟7.1分鐘左右

步驟8.倒入盆裡，放入小麥粉

步驟9.拌勻，攪成糊狀

步驟10.鍋放油燒熱，用勺子放入面糊，中小火煎至

步驟11.定型翻面

步驟12.煎至兩面金黃色

步驟13.即可裝盤食用

烹饪小貼士：
1、菜花，又叫花椰菜，它們是由十字花科甘藍演化而來，菜花原産于地中海東部海岸，約在19世紀初清光緒年間引進中國。
2、花球要大，緊實，色澤好，花莖脆嫩，以花芽尚未開放的為佳。
3、握在手裡有重量感，無茸毛，可帶4-5片嫩葉。
4、菜形端正，近似圓形或扁圓形，無機械損傷。
5、球面幹淨無沾污、無蟲害，無黴斑。
6、看菜花的顔色：好的菜花呈現白色，或淡乳色，稍微有些發黃都是正常的，不能買顔色發深，或者有黑點的菜花，說明已經不新鮮了，不适宜食用。

大家喜歡這道美食嗎？

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起讨論。
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食家庭烤鴨的做法
1、切掉鴨頭，吸幹表面、内腔水分，鍋中加入五香粉、鹽小火炒香趁熱塗抹在鴨子内腔後，再塗抹姜粉。2、将... 2023-07-08
美食清汆丸子的制作方法
1、準備食材：豬肉适量、蔥、姜、香菜、蛋清、鹽、生抽、胡椒粉、雞精、香油、五香粉。2、将豬肉切成小粒，用刀剁碎，加上切好的蔥花和姜末，接着剁。3、磕上一個蛋清，接着剁，剁成細滑的肉泥。4、少量多次加入清水，每加一次，都要順時針攪拌至完全吸收為止。5、打好水的肉泥，加入胡椒粉、生抽、鹽、雞精、五香粉、攪拌均勻，靜待入味。6、鍋中放水，開火，用虎口擠出丸子後下鍋，煮至漂浮。7、撇淨浮沫，加入鹽、胡椒粉 2023-07-08
美食發酵黑豆豉的制作方法
1、篩選顆粒碩大、飽滿、表皮無皺、有光澤的黑豆，淘洗幹淨，按水豆比例2:1加水浸泡一個晚上，泡到黑豆... 2023-07-08
美食小螃蟹怎麼做
1、材料：小螃蟹800克、花椒5克、蒜瓣3個、老姜3片、蔥6克、生抽1湯匙、白糖、鹽各1茶匙、料酒、... 2023-07-08
美食陝西黃焖雞的腌制方法
1、食材：雞腿400克（斬大塊），土豆200克（切塊），蒜瓣10克，小蔥10克（切段）。2、調料：純... 2023-07-08
美食腌臘八蒜醋用煮沸嗎
1、腌制臘八蒜不需要把醋煮沸，直接使用常溫的米醋即可。2、腌制臘八蒜需要低溫的環境，保持在10度以下... 2023-07-08
美食甲魚蛋怎麼吃最補
1、冰糖炖甲魚蛋材料：甲魚蛋十個、冰糖适量、黃酒适量、桂花适量。做法：将甲魚蛋清洗幹淨，然後去掉殼放... 2023-07-08
美食醋溜土豆絲怎麼做
1、主料：土豆一個。輔料：蔥一根、紅辣椒一個。調料：料酒、味精、鹽、醬油、醋、白糖、胡椒粉。2、将土... 2023-07-08
美食排骨咋做好吃又簡單方便
1、肋排500克，香蔥1棵，生姜1塊，大蒜2瓣，澱粉适量，食用油500克（實耗45克），醬油1/2大... 2023-07-08
美食豬肚高壓鍋壓多久合适
1、視情況而定。喜歡正常口感的豬肚雞，可以用高壓鍋壓30分鐘，然後悶30分鐘左右，豬肚會十分飽滿。喜... 2023-07-08
美食辣子雞丁塊的制作方法
1、雞腿洗淨。2、剔骨。3、切兩厘米見方的塊。4、放入生抽、料酒、黑胡椒粉、鹽和澱粉。5、抓均，靜置... 2023-07-08
美食吉利丁粉怎麼做果凍
1、吉利丁粉要先浸泡冰水約2匙等五分鐘(成凝結狀)。2、然後添加桃罐頭或者任何其他罐頭，或者是果汁，... 2023-07-08
美食大棗枸杞豆漿步驟
1、主料：黃豆50克。2、輔料：紅棗8個、小米10克、枸杞5克。3、調料：白糖适量。4、黃豆用清水浸... 2023-07-08
美食狗肉的吃法
1、将狗肉清水浸泡一天，大蔥洗淨切段，大蒜拍碎末，生姜切薄片，辣椒切段。2、将狗肉洗淨切塊入鍋，清水... 2023-07-08
美食培根青菜烤飯團怎麼做
1、米飯1碗、小青菜1顆、馬蘇裡拉芝士50克、培根2片、黃油、15克、生抽15克、鹽2克、黑胡椒2克... 2023-07-08
美食荞面河撈怎麼揉面
1、将白面粉和荞麥粉以1：1的比例混合。2、加水用筷子将面粉攪成面疙瘩。3、将面疙瘩揉成團，饧上二十... 2023-07-08
美食小龍蝦怎麼做肉不散
1、選擇新鮮的小龍蝦。想要小龍蝦做出來肉不散，一定要選擇鮮活的小龍蝦，如果小龍蝦死掉了之後，肉質和口... 2023-07-08
美食白湯要煮多少時間才能出白湯
1、和時間無關，關鍵的問題是烹饪方法。2、用骨頭炖白湯，首先要在涼水中浸泡，把血水泡掉，如果有雜質在... 2023-07-08
美食椰肉米飯怎麼做
1、将成熟椰子1個去外皮露内殼，在上方用尖刀周圍畫個圓蓋逐漸深入，形成起開的蓋，将椰汁放入碗内。2、... 2023-07-08
美食酸菜炒牛肉的做法
1、食材：牛肉250克，酸菜250克，白糖、醬油、澱粉、花生油各适量，鹽少許。2、牛肉洗淨剁碎，用醬... 2023-07-08
美食客家辣椒怎麼做
1、準備辣椒200克、大蒜150克、鹽适量、雞精、白酒适量。2、米椒又稱（山椒）和大蒜，洗淨晾一天左... 2023-07-08
美食花蛤湯的做法
1、食材：花蛤、豆腐、冬瓜、高湯精、鹽、蔥花各适量。2、花蛤用幹淨的水緩浸2～4個小時，使其将泥沙吐... 2023-07-08
美食黑糖的制作方法
1、水果攤買甘蔗一根，請師傅幫忙削皮榨汁。2、将甘蔗水倒入鍋中，中火加熱，用篩網去除甘蔗水中的雜質。... 2023-07-08
美食佛跳牆怎麼做才好吃
1、海參和鮑魚提前泡發，将土雞、排骨、豬蹄、老鴨下鍋，除血沫撈出。加蔥和姜，用熱水熬制5到6小時。将... 2023-07-08
美食白豬油如何做
1、先将豬闆油切成拇指寬的條狀，注意一定要切得均勻，這是做完美豬油的關鍵，否則大塊的不容易出油，小的... 2023-07-08
美食炒牛肉怎麼煮才好吃
1、原料：牛裡脊肉、二荊條、大蔥、大蒜、雞蛋、五香粉、孜然粉、郫縣豆瓣醬、生抽、老抽、澱粉、菜籽油、... 2023-07-08
美食鲈魚炖粥怎麼做
1、主料：粳米100克，鲈魚150克。2、調料：小蔥3克，姜3克，鹽2克，味精2克，胡椒粉2克，豬油... 2023-07-08
美食唐山特色小吃
1、棋子燒餅。月因狀如小鼓、個似棋子而得名，使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心... 2023-07-08
美食白菜炖豆泡如何做
1、食材：白菜、油豆腐、香菜、香蔥、洋蔥、蒜片。2、白菜、香菜、香蔥洗淨、油豆腐用水沖洗一下，鍋中燒... 2023-07-08
美食雞怎麼炖好吃家常做法
1、材料：母雞1隻，蔥2根，辣椒2個，蒜2片。2、準備一隻雞，洗幹淨，切塊。3、把母雞切成小塊，把雞... 2023-07-08

tft每日頭條

> 美食

> 炒花菜可以先焯水嗎

炒花菜可以先焯水嗎

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注