夏天天氣炎熱,尤其是這馬上就要到三伏天了,酷暑時節讓人人難以忍受。這種天氣下,剛出門就汗流不止,搞得人一點精神氣都沒有。很多人認為,既然出汗多,那就一定要多喝水,補充大量的水分。
其實各位有所不知,夏天出汗變多,我們除了補充必要的水分之外,補鉀也是很關鍵的。鉀元素的流失,很容易讓人沒有精神,經常覺得疲憊。那麼要補充鉀元素,最好還是得食療食補,這樣的方式最健康,也最簡單。
夏天出汗多,下面這種高鉀食物要多吃,它就是銀耳。銀耳有着“窮人的燕窩”之稱,每100g銀耳中,含有1588毫克鉀元素,是一種含鉀量極高的食物。因此夏天這種食物别錯過,煮一煮香甜可口,提高精神不疲倦。
準備材料:銀耳、桃膠、冰糖、紅棗、枸杞
1、咱們需要準備一朵銀耳,如果是新鮮銀耳的話,就無需浸泡了,直接剪成小朵。如果是幹銀耳,就要提前放入水中泡發。
2、還有桃膠,也需要提前浸泡,浸泡12個小時左右,才可以徹底泡發好。當然了,如果不喜歡,或者家裡沒有的話,就不需要放了。
3、還有準備一些紅棗跟枸杞,把這2種材料,放到水裡清洗一下,瀝幹水分備用。
4、等銀耳泡發好之後,我們用清水洗淨,然後将其根部切掉,就是下面的一塊黃黃的、硬硬的東西。随後再準備一把剪刀,将其剪成小朵備用,并且是越小越好哦,越小的話它更容易出膠。
5、準備一口砂鍋,把銀耳放進去,然後加上适量的清水。水量大概是銀耳的3倍就可以,接着開火開始煮。大火燒開之後,我們再轉為小火,然後繼續煮15分鐘,這個時候我們用一把勺子,在銀耳湯中迅速攪動,一會兒的功夫就可以出膠了。
6、接下來加入桃膠、冰糖和紅棗,再繼續炖15——20分鐘,就可以關火了。關火之後我們把枸杞放進去,攪拌一下蓋上蓋子再焖一會兒,焖制好之後就可以盛出來喝了。
香甜可口、鮮美黏稠,喝一口似乎是滿滿的膠原蛋白。這樣煮出來的銀耳,出膠特别多,喝起來特别棒,大家可别錯過。尤其是夏天到了,多喝這個湯,既可以補充水分,又可以補充鉀元素,老少皆宜。
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