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冬瓜蝦仁怎麼炒最好吃

美食更新时间:2024-09-05 10:32:35

《開洋冬瓜》

開洋：指的是腌制曬幹後的蝦仁幹、蝦米

蝦米中有豐富的鉀、碘、鎂、磷、鈣等礦物質及維生素

冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。

冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。

所以周圍的老人們總是愛買冬瓜吃，不是因為愛吃而是對身體好

中國一句俗話說得好“家有一老，如有一寶”一定要對家裡的長輩好一點

那下面就讓我們準備食材吧

冬瓜蝦仁怎麼炒最好吃（還不知道家裡幹蝦仁能怎麼吃得看這裡開洋冬瓜）1

主料：

冬瓜500G 開洋少許蒜片小蔥花少許

調料：

鹽雞精生抽白糖

制作：

冬瓜蝦仁怎麼炒最好吃（還不知道家裡幹蝦仁能怎麼吃得看這裡開洋冬瓜）2

冬瓜去皮去瓤，洗淨切稍厚一點的片

冬瓜蝦仁怎麼炒最好吃（還不知道家裡幹蝦仁能怎麼吃得看這裡開洋冬瓜）3

開洋用溫開水泡軟，泡去鹽味洗淨

冬瓜蝦仁怎麼炒最好吃（還不知道家裡幹蝦仁能怎麼吃得看這裡開洋冬瓜）4

大蒜切片備用
鍋入少許油，燒熱下入蒜片開洋切好的冬瓜片炒出香味
加入開水剛好沒過冬瓜即可
調入鹽雞精生抽白糖炒勻，等冬瓜燒熟就可以開吃了

冬瓜蝦仁怎麼炒最好吃（還不知道家裡幹蝦仁能怎麼吃得看這裡開洋冬瓜）5

注：

全程大火

開洋本身就有鹽味，如果泡好後依然很鹹，在燒的過程中就不要加鹽了

生抽本身也很鹹，可以少放

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