菠菜炒長菇-tft每日頭條

菠菜炒長菇

美食更新时间:2024-12-25 07:26:54

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

蘑菇也叫平菇，平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性；而且平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質。

下面就為大家分享一道家常菜“蘑菇炒菠菜”的做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

菠菜炒長菇（廚師長炒了個蘑菇）1

【蘑菇炒菠菜】

1.首先，我們準備食材，取蘑菇幾朵，切去根部，用手撕成寬條，菠菜一把，除去根部，仔細的清洗幹淨。

菠菜炒長菇（廚師長炒了個蘑菇）2

大蔥白一段，斜切成片，生姜一塊，切成菱形片，大蒜幾粒，切成蒜片，加入幾粒紅幹椒。

菠菜炒長菇（廚師長炒了個蘑菇）3

2.下面，我們把蘑菇焯一下水，鍋内燒水，水開後，倒入蘑菇焯水1分鐘，撈出後用清水沖洗，然後用手擠一下水分，焯過水的蘑菇，在烹饪過程中減少出水。

菠菜炒長菇（廚師長炒了個蘑菇）4

3.下面，我們開始烹饪，鍋内燒油，充分滑鍋後倒入蔥姜蒜和幹紅椒。翻炒出香味以後，倒入菠菜，開大火翻炒菠菜。

菠菜炒長菇（廚師長炒了個蘑菇）5

4.把菠菜翻炒斷生以後，再倒入蘑菇，翻炒幾下後加入調料，加入蚝油，食鹽，雞粉，胡椒粉，翻炒化開調料以後，勾入水澱粉。

菠菜炒長菇（廚師長炒了個蘑菇）6

5.炒蘑菇的菜，食鹽不能加的太早以免蘑菇大量出水，大火把湯汁收濃以後，就可以出鍋裝盤。

菠菜炒長菇（廚師長炒了個蘑菇）7

小知識：

蘑菇裡面含有極少量的鈣質，菠菜不用焯水去除草酸，就可以搭配一起食用。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。

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