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炸豬肉丸子怎樣做好吃

美食更新时间:2025-01-05 11:24:27

炸豬肉丸子怎樣做好吃?準備食材：豬肉（選肥瘦相間的）、雞蛋、姜、料酒、澱粉、黑胡椒粉、食用鹽、食用油，接下來我們就來聊聊關于炸豬肉丸子怎樣做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

炸豬肉丸子怎樣做好吃

準備食材：豬肉（選肥瘦相間的）、雞蛋、姜、料酒、澱粉、黑胡椒粉、食用鹽、食用油。

首先要把豬肉洗淨剁成泥，姜切末備用。

然後往豬肉餡中加入姜末、料酒、澱粉、适量的鹽和胡椒粉，再打入兩個雞蛋混合攪拌均勻，然後沿着一個方向不停地攪拌，直到攪拌上勁為止。

将攪拌好的肉泥做成一個個小丸子，然後熱鍋，倒入适量的食用油，等到油溫差不多有六成熱的時候，把丸子放入一個個放入油鍋中炸制，這裡注意控制火候，不能用大火，得要用中小火進行炸制，否則容易把肉丸炸焦掉。如果油放得少的話要注意進行翻面，直到丸子兩面變得金黃即可撈出控油。

等到丸子的油瀝幹後，需入鍋進行複炸，這時候要用大火，讓丸子過一遍油即可，這樣複炸過後丸子外焦裡嫩，香酥可口，非常好吃。

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