化療期間如何吃?今年，張阿姨不幸被查出患有宮頸癌，正在醫院接受術後化療孝順的兒子擔心她身體虛弱，趕忙炖了排骨湯大補元氣張阿姨喝了不少湯，肉反而沒吃幾口，這一幕恰巧被營養師看到，連忙阻止，下面我們就來說一說關于化療期間如何吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

化療期間如何吃

今年，張阿姨不幸被查出患有宮頸癌，正在醫院接受術後化療。孝順的兒子擔心她身體虛弱，趕忙炖了排骨湯大補元氣。張阿姨喝了不少湯，肉反而沒吃幾口，這一幕恰巧被營養師看到，連忙阻止。

“類似的情景，我們在進行營養查房時屢見不鮮。”南京市婦幼保健院營養科穆娟醫生告訴記者，有的患者談食色變，誤區禁忌束身，最後經過篩查與評估卻是營養不良；還有的患者盲目進食，迷信補品，促發疾病的進展。

那麼，化療期間飲食都有哪些注意事項呢？穆娟建議，腫瘤患者應遵循以下原則——

1、進餐時間選擇：化療前後1-2小時，避免飲食；飲水時間最好在進食前後約一小時；餐後1小時不要平卧，可以散步、坐立或半卧。

2、少食多餐：腫瘤患者多伴有食欲減退的表現，尤其化療後更嚴重。在這期間最好少吃多餐，避免過飽；家屬陪同，多鼓勵進食，保證熱量的供給。

3、食譜多樣化：保持每天适量的谷類攝入，為200～400g，注意粗細搭配；适當多攝入魚、禽、蛋，控制肉類攝入，特别是紅肉（牛、羊、豬肉）應限制在80g/d以内；每日食蔬菜和水果500～800g為宜；每天攝入約50g等量大豆；烹調植物油每天25～40g。

4、飲食清淡：一些腫瘤患者對化療藥存在較強的敏感性，容易出現惡心嘔吐。在飲食上應該以清淡、易消化的食物為主，細嚼慢咽，冷熱不同食，避免過甜或油膩食物，油膩的葷湯更要悠着喝。

5、改變烹饪方法：保持食物的色、香、味，煮熟煮爛，有利于刺激食欲和營養的消化吸收，烹調方式多以煮、炖、蒸等為主。

6、增加飲水量：化療期間，每天飲水在2500ml以上，糾正水電解質紊亂的同時加快體内化療毒物的排出；大劑量化療可由靜脈補充水分和應用利尿劑以利水。

7、禁忌：不吃陳舊變質、酸漬、黴變、燒烤、煙熏以及含色素、香精的食物，不飲酒，限制腌制食物和食鹽的攝入量。

8、對症調理飲食：

● 白細胞低下：可吃豬肝、瘦肉、大棗、花生、蘑菇、核桃、香菇、冬菇、金針菇、銀耳、黑木耳、枸杞；同時配合食療，如香菇牛肉粥、黑木耳紅棗粥、黃芪粥、薏苡仁粥、龍眼蓮子粥等。

● 血小闆減少：可适吃花生、大棗、木耳、藕、荞麥、芝麻、龍眼；同時配合食療，如花生衣紅棗汁、菠菜粥等。

● 便秘：多吃富含膳食纖維的蔬菜和水果以及有抗癌作用的食物，如海帶、蘆筍、洋蔥、大蒜、蘑菇等，同時配合食療，如銀耳湯、核桃芝麻粥、蜂蜜柚子茶等。

● 口腔潰瘍：忌食辛辣刺激性食品，如辣椒、芥末、胡椒和酒類。

● 嘔吐：嘔吐嚴重者，在4-8小時内禁食；後緩慢進食流質飲食，如菜湯、果汁等，維持體内電解質的平衡；飲食中加入止嘔聖藥生姜，如姜汁橘皮飲；增加健脾開胃食物，如山藥、蘿蔔、白扁豆、陳皮等。因嘔吐影響進食時，也可選擇口服營養補劑或給予靜脈營養。

5月17日—5月23日是全民營養周，今年的主題是“合理營養免疫基石”。穆娟表示，合理的飲食可以預防和減少化療帶來的體重減輕或營養不良，幫助患者增強機體抵抗力，提高對化療的耐受性。通訊員 楊晶

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