大家好，很高興在這裡再次與朋友們見面。最近，小編很喜歡吃香菇。今天我給大家介紹一下這道菜就是香菇炖牛腩。牛腩是中國第二大肉類食品，它的蛋白質含量很高，脂肪含量也很低。現在豬肉價格漲得厲害，牛腩已經成為人們生活中常見的食品。香菇含有多種維生素和礦物質。對促進人體新陳代謝很有好處。這兩種成分的結合一定能給你帶來很多好處。
現在是秋天了，據信許多地方的氣溫很低，有些地方還下雪了。所以這時候吃點香菇炖牛腩是個不錯的選擇，可以起到滋補和保暖的作用。每年這個季節，我們家都會偶爾來一次，以滿足我們的胃口。這種美味的食物營養豐富，操作簡單。隻要你把蘑菇和牛腩放進鍋裡炖，就可以出鍋了。營養又美味，深受全家喜愛，那麼，就讓我們跟着小編一起看看如何做香菇炖牛腩吧。
美食名稱：香菇炖牛腩
香菇炖牛腩準備的食材：牛腩、香菇幹、料酒、洋蔥、生姜、大蒜、番茄醬、醬油、鹽、食用油
香菇炖牛腩的具體做法：
第一步：取新鮮牛腩500克，洗淨，切成1.5厘米見方，放入空碗中，倒入清水，浸泡，除去血泡。姜片，蒜片。把蘑菇放在一個空碗裡，倒入水中起泡。
第二步：将浸有出血水的豬胸肉取出，用廚房紙巾吸水備用。把浸泡過的蘑菇取出，清洗幹淨，去掉莖，然後切成塊備用。
第三步：燒熱鍋，倒入适量食用油，加入姜、蒜，将牛腩一起翻炒，直至牛腩完全變色，加入2勺料酒，繼續翻炒。
第四步：鍋中的牛腩炒熟後加入3湯匙番茄醬，散發出濃烈的牛肉和料香味。然後，繼續用中火翻炒，直到番茄醬的味道開始出來，變得越來越濃。然後，倒入适量的水，慢慢煮。這時，最好換一個砂鍋，這樣熱量更均勻，烹調的味道更醇厚。
第五步：用砂鍋炖牛腩，這個過程可能需要3-5個小時。他們都必須有耐心。不時注意鍋裡的情況。如果水不夠，記得往鍋裡加水，并用筷子不時檢查鍋裡牛肉胸肉的成熟度。
第六步：鍋裡的牛腩用筷子很容易插進去，說明已經準備好了。這時，把準備好的蘑菇片倒進去炖。炖大約30分鐘後，你可以關上爐火，從鍋裡出來。這個時候，牛腩很好吃。肉軟而不爛，香味濃郁。
以上就是小編為朋友們準備的香菇炖牛腩的具體做法，感興趣的朋友們不要錯過了！
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