豆角需要焯水嗎?作者:蔣蔣美食記錄用料,今天小編就來聊一聊關于豆角需要焯水嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!
作者:蔣蔣美食記錄
用料
豆角、裡脊肉 适量
味極鮮、五香粉、小蘇打、鹽 适量
做法步驟
1、豆角切斜片
2、焯水兩分鐘後過涼水(過涼後口感更爽脆)
3、裡脊肉切絲加入小蘇打、味極鮮腌制g(加入少量小蘇打炒熟的肉比較滑嫩)
4、肉絲炒制發白乘出備用
5、鍋裡留少許底油放入豆角煸炒片刻
6、加入裡脊肉并放入适量味極鮮、五香粉煸炒出香味,出鍋裝盤即可。
7、擺盤上桌
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