牛腿肉可以做牛排嗎?牛腿肉不适合做牛排牛腿肉是牛的前後腿中不包含牛蹄部分的肉質,肉質結實,脂肪含量少,肌肉多,今天小編就來說說關于牛腿肉可以做牛排嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!
牛腿肉不适合做牛排。牛腿肉是牛的前後腿中不包含牛蹄部分的肉質,肉質結實,脂肪含量少,肌肉多。
牛腿肉比較有嚼勁,适于炖、焖、醬等,不适合做牛排。制作牛排通常會選擇比較嫩滑的部位,比如牛後腰脊肉和牛脊骨肉,其口感更好。
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