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花卷中間的油酥怎麼做

美食 更新时间:2025-02-03 08:07:35

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花卷中間的油酥怎麼做(飯店大廚說漏嘴的秘密)1

花卷中間的油酥怎麼做

肉加調料腌制1個小時。 酵母溶于水,和面粉和勻成面團,發酵至兩倍大。 排氣揉勻,擀成長方形面皮,厚約0.5cm。 腌好的肉鋪上,卷起,切段。 饧10分鐘。涼水入鍋。中火,開鍋後20分鐘。關火焖2分鐘。

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