大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房裡研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養健康的美食！

導語：市場碰到此果别手軟，營養極高，簡單一煮放冰箱裡，過6月就少了！

仲夏之月，正是天地之氣相交之時，随着氣溫的逐漸升高，大地萬物也迎來了茂盛的生長期。雖然，炎熱的天氣會總讓人無緣無故地感到煩躁。但是，在我們抱怨天氣炎熱的同時，也有很多令人開心的事情。而對于吃貨朋友們來講，最開心的事情莫過于，又可以吃到各種新鮮上市的水果了！炎炎夏日，吹着空調，吃着香甜的水果，讓人瞬間感受到，生活是多麼的美好啊！

進入6月後，很多水果都開始大量上市，像荔枝、楊梅、菠蘿、甜瓜和西瓜等等，都非常的受歡迎！然而，在各種水果之中，我家最愛吃的就是櫻桃了。古詩雲：“人說櫻桃美，誰知味特殊。顆勻圓更好，色麗賞還須。”的确，櫻桃不僅顔值出衆，無論口感還是美味程度，都遠超其他水果，被人們譽為“水果中的鑽石”。

櫻桃不僅顔色豔麗，味道甘美，營養也特别豐富！櫻桃富含蛋白質、多種維生素，以及鈣、鐵、磷、鉀等營養元素。其中，鐵的含量居水果之首，維生素A的含量是葡萄、蘋果和橘子的4-5倍。經現代研究發現，櫻桃不僅有較高的保健營養價值，還有一定的藥用價值。常吃櫻桃不僅有健脾和胃、健腦益智、補血養顔、保護眼睛等功效，對于對食欲不振、消化不良、風濕身痛等均有益處。下面，廚娘就與大家分享一下櫻桃的美味做法！

【自制櫻桃醬】

準備食材：櫻桃、檸檬、面粉、鹽、白糖。

具體做法：

第一步：取适量的櫻桃，裝入盆中，加入适量的清水，加入适量的鹽和面粉，攪拌均勻，浸泡10分鐘後，再沖洗兩遍，加鹽可以将櫻桃内的蟲卵浸泡出來，加面粉可以将櫻桃表面的灰塵吸附下來。

第二步：櫻桃清洗幹淨以後，放在镂空的竹筐内，瀝幹水分後，裝入盆中，先将櫻桃的蒂去掉，再用筷子從果蒂位置穿過去，将櫻桃的核頂出來。

第三步：将去核後的櫻桃放入鍋中，不用加水，也不用加熱，加入适量的白糖，用鏟子翻拌後，腌制20分鐘，白糖的分量根據自己口味來加，一般1斤櫻桃加150克白糖即可。

第四步：20分鐘後，我們可以看到櫻桃已經腌制出很多湯汁了，這個時候，我們開大火煮，邊煮邊用鏟子按壓一下櫻桃，不停地翻炒，煮至冒大泡後，調為小火慢熬，邊熬邊用鏟子翻拌，将櫻桃煮至軟爛後，擠入适量的檸檬汁，翻炒均勻。

第五步：将櫻桃醬熬至濃稠後關火，自然放涼後， 裝到保鮮盒内，放到冰箱冷藏保存，随吃随取，特别方便！每天早餐起床，可以在面包片上塗抹适量的櫻桃醬，再配上一杯熱牛奶，簡單好吃又省時！

夏季碰到它，我準買幾斤，不加水上鍋一煮，放冰箱存起來，真省事！6月正是櫻桃大量上市的季節，今年的櫻桃也特别便宜！在山東煙台的集市上，1斤櫻桃才賣5-6塊錢，比起往年便宜不少！喜歡吃櫻桃的朋友們，可以趁現在櫻桃便宜，一次性買10斤回家，做成櫻桃醬放冰箱保存起來！再過陣子櫻桃過季了，就吃不到了哦！

你喜歡吃櫻桃嗎？最喜歡哪種做法呢？如果您有其他櫻桃的美味做法，歡迎大家在評論區留言分享！今天就分享到這裡，樂于分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉發 收藏 點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是廚娘繼續努力的動力，感謝支持，感恩陪伴！

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