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香蔥煎燒豆腐

美食 更新时间:2025-03-13 06:53:11

香蔥煎燒豆腐(一勺蔥伴侶成就招牌美味)1

By 平安果hcda

用料

  • 豆腐(老或嫩) 1塊
  • 紅綠辣椒 适量
  • 雞蛋 1個
  • ㊙️【醬汁】↓
  • 蚝油 1勺
  • 蒜蓉醬/蒜末 1勺
  • 生抽 2勺
  • 【勾芡】↓
  • 澱粉 1小勺
  • 水 半碗

做法步驟

香蔥煎燒豆腐(一勺蔥伴侶成就招牌美味)2

1、豆腐切成一厘米厚的片備用

香蔥煎燒豆腐(一勺蔥伴侶成就招牌美味)3

2、青紅椒切條,大蒜切碎,香蔥切小段備用

香蔥煎燒豆腐(一勺蔥伴侶成就招牌美味)4

3、打一個雞蛋液淋入切好的豆腐上

香蔥煎燒豆腐(一勺蔥伴侶成就招牌美味)5

4、鍋加熱,倒入油,把沾好雞蛋液的豆腐放入鍋中煎

香蔥煎燒豆腐(一勺蔥伴侶成就招牌美味)6

5、煎制兩面金黃

香蔥煎燒豆腐(一勺蔥伴侶成就招牌美味)7

6、盛出備用

香蔥煎燒豆腐(一勺蔥伴侶成就招牌美味)8

7、鍋中倒入油,放入蒜粒爆香

香蔥煎燒豆腐(一勺蔥伴侶成就招牌美味)9

8、倒入一勺六月鮮豆瓣醬炒至紅油,接着放入2勺生抽、1勺蚝油、2勺料酒、少許白糖,2勺清水,然後倒入煎好的豆腐,煮至2分鐘

香蔥煎燒豆腐(一勺蔥伴侶成就招牌美味)10

9、最後加入少許水澱粉和青紅椒,翻炒均勻

香蔥煎燒豆腐(一勺蔥伴侶成就招牌美味)11

10、撒入蔥花,盛出上桌了!

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