焗意粉的正宗做法-tft每日頭條

焗意粉的正宗做法

美食更新时间:2025-01-16 19:03:01

焗意粉的正宗做法（奈特蘭芝士粉挑戰賽）1

今天做了個紅燒豬蹄的新吃法，好吃又簡單。

By 三人行2668

用料

豬蹄兩個前蹄
姜片 5—6片
大蒜 7—8瓣
香葉 6片
桂皮三塊
八角 8個
冰糖一把
白酒一大勺
鹽适量（4勺）
香油一勺
醬油三大勺
白醋一勺
桔皮四掰
花椒粉 2勺

做法步驟

焗意粉的正宗做法（奈特蘭芝士粉挑戰賽）2

1、這是所有的配料。

焗意粉的正宗做法（奈特蘭芝士粉挑戰賽）3

2、水燒開，下入所有的配料。

焗意粉的正宗做法（奈特蘭芝士粉挑戰賽）4

3、兩個豬蹄洗幹淨，用火把豬毛燒幹淨，再放入開水兩面翻煮開，沖涼水洗幹淨切塊，再泡涼水洗幹淨備用。

焗意粉的正宗做法（奈特蘭芝士粉挑戰賽）5

4、大火煮開水，下入所有的配料，放入豬蹄，大火燒開煮十分鐘，轉中小火炖40—50分鐘，肉爛，關火再悶一個小時入味兒，即可食用。

焗意粉的正宗做法（奈特蘭芝士粉挑戰賽）6

5、這個做法非常的好吃，最後吃到撐，剩下兩塊沒吃完。

小貼士

1.豬蹄一定要處理幹淨反複的洗泡，煮開水的豬蹄一定要即刻沖涼水，讓豬皮脆。 2.切記一定要用白酒，不是用料酒。 3.豬蹄煮熟後泡鹵汁裡邊一個小時以上，讓它入味更好吃。 4.食材可多可少，随意的添加。

豬蹄的營養功效

1.美容抗衰老

豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。

2.促進生長

豬蹄對于經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。

3.改善冠心病

豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

4.傳統醫學認為，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用于腎虛所緻的腰膝酸軟和産婦産後缺少乳汁之症。而且多吃豬蹄對于女性具有豐胸作用。

豬蹄的飲食禁忌

由于豬蹄中的膽固醇含量較高，因此有胃腸消化功能減弱的老人一次不能過量食用；而患有肝膽病，動脈硬化和高血壓病的人應當少吃或不吃。晚餐吃得太晚或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血粘度。豬蹄不可與甘草同吃，否則會引起中毒，但可以用綠豆治療。

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