幹煸鱿魚簡單做法-tft每日頭條

幹煸鱿魚簡單做法

美食更新时间:2025-01-22 13:31:28

導讀：鱿魚是一種水産品，大家都知道海鮮尤其是大海中的海鮮都是十分鮮的，做成幹煸類的菜肴，做好了比燒烤都要好吃的。

鱿魚還具有滋陰養胃、滋陰潤膚，适宜有骨質缺鈣、缺鐵貧血的人都具有一定的食療功效。

幹煸鱿魚

原料：鱿魚香芹幹辣椒段蒜片澱粉食鹽雞精花椒麻油辣椒醬洋蔥

幹煸鱿魚簡單做法（幹煸鱿魚做好了比燒烤還好吃）1

1.将鱿魚清洗幹淨，切成長3厘米的小段，燒一鍋開水，水開放鱿魚段，鱿魚變形變硬就撈出，焯過了肉質就會變硬。

幹煸鱿魚簡單做法（幹煸鱿魚做好了比燒烤還好吃）2

2.将鱿魚撈出控幹晾涼，倒入盆中加澱粉攪拌均勻。

幹煸鱿魚簡單做法（幹煸鱿魚做好了比燒烤還好吃）3

3.将鱿魚拍澱粉，澱粉不要太多，容易炸糊。

幹煸鱿魚簡單做法（幹煸鱿魚做好了比燒烤還好吃）4

4.将鍋燒熱倒油，油溫五層熱下鱿魚将鱿魚炸至變硬，變成金黃。

幹煸鱿魚簡單做法（幹煸鱿魚做好了比燒烤還好吃）5

5.将鱿魚撈出，油溫升至六層熱，将鱿魚再複炸一遍炸成上圖這樣。

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6.将油倒出，鍋留底油。

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7.下入蒜片放入辣椒段、花椒煸香，将香芹、洋蔥放入翻炒煸炒煸香。

幹煸鱿魚簡單做法（幹煸鱿魚做好了比燒烤還好吃）8

8.放入辣椒醬翻炒均勻煸香。

幹煸鱿魚簡單做法（幹煸鱿魚做好了比燒烤還好吃）9

9.放入半茶匙鹽、一茶匙雞精翻炒均勻

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10.放入花椒油10克翻炒均勻。

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11.開大火将鱿魚快速翻炒一下出鍋。

留言

鱿魚一定要要複炸一遍，不然不會酥脆，這個菜的口味是麻辣鮮香，吃完後唇齒留香，是最好的下酒菜了，如果再加點孜然就更好吃了。這道菜吃完了比燒烤還要香。

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