紅燒羊排的正宗做法步驟-tft每日頭條

紅燒羊排的正宗做法步驟

美食更新时间:2024-06-11 05:00:28

紅燒羊排超好吃做法！不腥不膻、酥爛脫骨，大口大口吃真過瘾

廚師長教你紅燒羊排最好吃做法，不腥不膻有技巧，大口吃就是爽

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考！

紅色似乎是一種自帶光環的顔色，大到搖曳的五星紅旗，無論多遠你都能第一時間注視它；小到自家餐桌，一盤裹着瑪瑙般芡汁兒的紅燒菜品，上桌那一刻就吸引了你全部的目光，恨不得把一整盤都吃進自己嘴巴裡。

紅燒羊排的正宗做法步驟（紅燒羊排超好吃做法）1

而羊排也是一種自帶魅力的好食材，似乎一說起羊排，就會有一種風吹草地見牛羊的感覺，腦海中就會浮現出星空低垂、草原遼闊，一群牧民圍着篝火、載歌載舞，分食香噴噴、油亮亮的羊肉的場景!

當自帶魅力的羊排，遇上自帶光環的紅色，看它們如何撞擊出如琉璃般晶瑩紅潤、酥軟光亮、入口即化、直入人心的紅燒羊排。

紅燒羊排的正宗做法步驟（紅燒羊排超好吃做法）2

【紅燒羊排】

第一步：食材

羊排500克，一根一根的剔開以後，剁成3厘米左右的段，放在盆中備用。

紅燒羊排的正宗做法步驟（紅燒羊排超好吃做法）3

大蔥一根、切成蔥段，生姜一小塊、切成薄片，大蒜幾粒。再準備一個小盆，抓入花椒3克、幹辣椒5克、香葉幾片、再準備冰糖10克，放入盆中備用。

紅燒羊排的正宗做法步驟（紅燒羊排超好吃做法）4

第二步：焯水

鍋中燒水，涼水下入羊排，放入5克料酒去除羊排的腥味，大火燒開後撇去浮沫，把羊排撈出來，用涼水洗去上面的浮沫，控幹水分備用。

紅燒羊排的正宗做法步驟（紅燒羊排超好吃做法）5

第三步：烹饪

烹饪前先炒點糖色，鍋内燒油、放入冰糖，開小火用勺子快速攪動化開冰糖。糖汁炒成焦黃色、并有大量氣泡時倒入羊排，快速翻炒至羊排上色，倒入準備好的大料一起翻炒，炒出大料的香味後，放入蔥姜蒜翻炒幾下，放入豆瓣醬10克、炒出紅油，繼續給羊排上色，把顔色炒均勻。

紅燒羊排的正宗做法步驟（紅燒羊排超好吃做法）6

然後從鍋邊淋入料酒5克，料酒在加熱的過程揮發能減少羊排的腥味。再加入适量的清水，清水的量要沒過羊排，加入食鹽2克、胡椒粉2克、白糖1克、老抽2克調一下底色，調好味後倒入高壓鍋内焖煮。

紅燒羊排的正宗做法步驟（紅燒羊排超好吃做法）7

先大火燒至上汽，再轉小火焖煮15分鐘。15分鐘以後關火，先取下氣壓閥、再打開鍋蓋，把焖煮好的羊排重新倒入鍋中，撈出香葉、生姜、辣椒等輔料。

紅燒羊排的正宗做法步驟（紅燒羊排超好吃做法）8

轉大火收汁，把湯汁收至濃郁、即可出鍋裝盤。最後撒上一點蔥花點綴一下，紅潤軟爛、鮮香美味的紅燒羊排就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。

紅燒羊排的正宗做法步驟（紅燒羊排超好吃做法）9

關注阿飛，每天都有簡單又實用的家常菜供您參考，我們下期見！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食酒釀怎麼做
1、主料：糯米250克2、輔料：涼開水100克、甜酒曲1克3、電飯煲裡加入糯米和水（電壓力鍋煮飯米：... 2023-07-05
美食嫩豆腐做法步驟
1、食材：嫩豆腐1塊，香菜1根，油适量，雞精适量，鹽适量，海鮮醬油适量，大蒜2-3個。2、将嫩豆腐取... 2023-07-05
美食煎牛扒的牛肉怎麼選
1、觀色澤：新鮮肉：呈均勻的紅色，有光澤，脂肪潔白色或呈乳黃色。次鮮肉：色澤稍暗，切面尚有光澤，但脂... 2023-07-05
美食幹桂花酒的制作方法
1、準備原料：幹桂花250g，冰糖部分，純高粱酒。2、一層桂花一層冰糖放入容器，留一點空間出來，别塞... 2023-07-05
美食素燒蘆筍怎麼做
1、用料：蘆筍200克，植物油10克，魚湯200克，姜5克，蔥5克，精鹽、味精、水澱粉少許。2、蘆筍... 2023-07-05
美食黑芝麻糊如何做
1、黑芝麻200g、糯米粉100g、白糖适量。2、黑芝麻先用清水浸泡淘洗幹淨。3、黑芝麻浸泡後裝入篩... 2023-07-05
美食土豆炒豬肝的家常做法
1、豬肝切成小片,用鹽和生粉腌15分鐘。2、土豆去皮洗淨,切成絲。3、青椒切成圈圈熱油鍋,滑炒一下豬... 2023-07-05
美食玉米紅豆餅如何做
1、面粉和玉米面倒入盆中，放入酵母粉，邊加水邊用筷子攪拌，直到面粉都沾到水成小塊，倒入玉米粒，然後用... 2023-07-05
美食孜然豬肉蒸餃怎麼做
1、主料：豬肉餡500克、餃子皮500克。2、輔料：鹽适量、黃酒2小勺、姜粉1小勺、生抽2小勺、老抽... 2023-07-05
美食古丈縣美食
1、苗家臘肉：将豬宰殺後，肉切成條或塊，抹上鹽，再放進壇子裡或木桶中，讓鹽滲透到肉的各個部位，腌制5~7天，将肉取出，挂在通風處，将水滴幹，使肉收縮，再熏烤一段時間即可。苗家臘肉是土家人民和苗家人民為延長豬肉保質期而獨創的一種具有特殊風味的地方名産，脂香濃郁，皮色黃亮，肉色似火，紅豔喜人，滋味鮮美，營養豐富。2、湘西猕猴桃：湘西猕猴桃營養豐富，除含有糖類、蛋白質、胡蘿蔔素外，還含有14種稀有元素， 2023-07-05
美食鞏義市美食
1、西義興鹵肉：西義興鹵肉是河南省鄭州市鞏義市北山口鎮的特色美食，是“河南省十大名吃”之一，肉香爛不膩，久負盛名。2、夾津口橡子涼粉：夾津口橡子涼粉是河南省鄭州市鞏義市夾津口鎮的特産，營養豐富，清爽利口。将橡子涼粉用刀切條或片，放在碗盤裡，潑上調料即可食用。3、回郭鎮肉合：回郭鎮肉合乃鞏義“四大名吃”之首，其選材考究，制作精良，是豫西特色小吃中罕見的 2023-07-05
美食草魚煮粉絲怎麼做
1、原料：草魚1條，寬粉條50克，豆瓣醬各适量。2、魚洗幹淨切塊，用料酒腌10分鐘。粉條用水泡軟。鍋... 2023-07-05
美食鴨脖保鮮方法
1、如果是賣鴨脖，那最好放到展示櫃中，因為展示櫃不僅有很好的展示效果，而且冷藏功能可以延長鴨脖的保鮮... 2023-07-05
美食鴨子怎麼炒
1、将鴨肉剁成塊，放入盤子中，加入适量的蚝油、鹽、料酒、水澱粉、少許白糖，拌勻後腌制15分鐘。2、熱... 2023-07-05
美食魚湯馄饨做法步驟
1、材料：鲫魚1條、小馄饨皮若幹、肉糜150克、雞蛋1個、蔥若幹、姜若幹、生抽若幹、澱粉若幹、料酒若... 2023-07-05
美食咖喱雞怎麼做
1、先制出咖喱油；炒鍋燒熱，放入200克豆油，燒至六成熱時，放入100克蔥頭末，煸炒出香味時，再放入... 2023-07-05
美食如何獲得微信紅包封面
1、要領取的話，是需要有序列号的，而序列号一般都是認證過的公衆号通過制作可以獲得的。2、要領取的話，... 2023-07-05
美食自己做幹辣椒醬的方法和配料
1、材料：幹辣椒适量、蒜适量、小茴香适量、梨适量、鹽适量。2、蒜切碎。3、幹辣椒用熱水泡軟。4、水8... 2023-07-05
美食芡實怎麼煮爛
1、将幹芡實放入清水中浸泡2-3小時。2、泡到芡實表面出現明顯裂紋，說明芡實已經充分吸足水分了。3、... 2023-07-05
美食燕山大學是211嗎
1、燕山大學不是985或211學校。2、燕山大學坐落于河北省秦皇島市，是河北省人民政府、教育部、工業... 2023-07-05
美食減肥食譜菜譜
1、雙菇涼瓜絲：将涼瓜順絲切成細絲，姜片切成細絲；香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗淨；油爆姜絲後，加入... 2023-07-05
美食林暗草驚風的下一句
林暗草驚風的下一句是将軍夜引弓。1、出自《和張仆射塞下曲·其二》，作者：盧綸，朝代：唐。原文：林暗草... 2023-07-05
美食椒鹽怎麼制作
椒鹽制作方法共分為5步，需要的食材有花椒、精鹽、八角，以下是椒鹽制作的具體步驟：第一步：準備食材選擇當年新鮮幹花椒、八角。第二步：花椒和鹽按比例分好花椒與鹽按2：1比例即可。第三步：炒香先把花椒小火炒香，炒至顔色變深後倒出。第四步：炒鹽用小火炒鹽，把鹽炒到微微發黃即可。第五步：打成粉末用料理機把花椒... 2023-07-05
美食梅花肉是哪個部位
1、豬的肩胛肉分為上、下肩胛肉兩部分，而梅花肉是上肩胛肉的一部份，且為位于表皮底下的肌肉，豬常會運動... 2023-07-05
美食西紅柿牛腩湯怎麼做好吃又簡單
1、準備牛腩一份，西紅柿兩個。牛腩先放入清水中進行蒸煮，煮熟即可。鍋中放入清水将西紅柿放入鍋中煮熟，... 2023-07-05
美食豆沙餡太幹用水調還是用油調
油，用水調豆沙會讓豆沙變稀，口感變差，難以成型。豆沙一般是指紅豆沙，做法是将紅豆浸泡後煮熟壓成泥，加入油、糖漿或者玫瑰醬之類的甜醬混勻。紅豆沙常用來做點心的餡，例如豆沙月餅。除了紅豆沙外，綠豆沙也廣泛用于點心制作。豆沙可做成各式各樣的可口食物。豆沙涼糕做法：1、将綠豆揀去雜質，洗淨放到鍋中，加入适量的水，把綠豆煮透，過羅去皮成綠豆泥備用；2、将洋粉洗淨放到碗中，加入水放到蒸鍋中用旺火将洋粉溶化；3 2023-07-05
美食豆腐是什麼做的
1、豆腐是用大豆做的。豆腐是一種營養豐富又曆史悠久的食材，将大豆制成豆漿；凝固成形，即豆漿在熱與凝固... 2023-07-05
美食黃瓜椰子汁如何做
1、黃瓜一根，椰子汁500克，椰子肉120克。2、黃瓜洗淨去掉兩頭和皮，然後将黃瓜和一半的椰子肉切成... 2023-07-05
美食裡脊肉怎麼做好吃又嫩
裡脊肉可做爆炒裡脊、糖醋裡脊、小酥肉等。以糖醋裡脊為例，需準備食材：裡脊肉、雞蛋、白胡椒粉、糖、白醋、澱粉、番茄醬、熟白芝麻、蔥、料酒、鹽、水澱粉。一共五個步驟，下面是糖醋裡脊詳細操作：第一步：腌制裡脊肉用刀背拍松，切成條狀，加1勺料酒、半勺鹽、少許白胡椒粉和1個雞蛋。抓勻，腌制20分鐘。第二步：裹... 2023-07-05
美食醬豬肝的做法步驟
1、原料：豬肝400克、豆油15克、蔥10克、姜2克、醬油400克、料酒20克、白糖5克、胡椒面少許... 2023-07-05

tft每日頭條

> 美食

> 紅燒羊排的正宗做法步驟

紅燒羊排的正宗做法步驟

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注