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魚鱗怎麼做最好吃

美食 更新时间:2024-07-17 23:23:33

魚鱗怎麼做最好吃?食材:魚鱗250克、面粉50克、鹽20克、花椒面5克,接下來我們就來聊聊關于魚鱗怎麼做最好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

魚鱗怎麼做最好吃(魚鱗的簡單吃法)1

魚鱗怎麼做最好吃

食材:魚鱗250克、面粉50克、鹽20克、花椒面5克。

将魚鱗從身上刮下來,這個工作要有耐心。

清洗,要仔細點,先用清水洗洗,然後灑點面子,什麼面都行,家中不想繼續吃的就可以。

攪拌一下,目的是讓魚鱗沾上面子。達到清洗幹淨的效果。

5分鐘後,加入少量水,攪拌,用清水沖洗,幹淨了就可以了。

控控水,這時,可以放入容器,加入鹽,花椒面。

攪拌,感覺調料均勻了,灑點面粉進去,繼續攪拌。放置一旁。

開火,鍋内多放點油,魚鱗要炸的。

油溫高後,将魚鱗一起倒入,因為有水分,鍋内會有水分冒出,這時魚鱗也打卷了。

注意,這時要将魚鱗撈出,可以晾一會兒。

再次開火,油溫升高,将魚鱗再次倒入鍋中,第二次炸。注意攪一攪。

幾分鐘後,你會發現,魚鱗變成金黃色了,稍停,就可以撈出,裝盤了

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