肉末千葉豆腐蝦米燒冬瓜?食材:肉末80克,千葉豆腐200克,蝦米15克,冬瓜100克,香蔥1顆,大蒜4瓣,料酒1勺,又伊鮮醬油1勺,蚝油1勺,食鹽适量,食用油适量,今天小編就來說說關于肉末千葉豆腐蝦米燒冬瓜?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:肉末80克,千葉豆腐200克,蝦米15克,冬瓜100克,香蔥1顆,大蒜4瓣,料酒1勺,又伊鮮醬油1勺,蚝油1勺,食鹽适量,食用油适量。
冬瓜去皮去瓤,洗淨,切塊。
蝦米浸泡10分鐘,撈出瀝幹水分備用。
豬肉剁碎。
香蔥和大蒜切碎,千葉豆腐切片。
鍋裡倒入适量的油燒熱後,放入千葉豆腐,煎至兩面金黃色撈出備用。
鍋裡無需放油,倒入蝦米,煸炒至變色,盛出備用。
鍋裡倒入适量的油燒熱後,放入大蒜爆香。
翻炒片刻倒入豬肉。
加入又伊鮮醬油和料酒調味。
倒入冬瓜,翻炒均勻。
鍋裡倒入适量的水,加入千葉豆腐,蝦米,蚝油和食鹽調味。
煮熟,盛出,撒上蔥花,即可。
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