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貴港紅曲肉怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-08-23 02:18:49

貴港紅曲肉怎麼做好吃?紅曲米20g,五花肉800g,生抽适量,料酒适量,西蘭花适量,冰糖适量,生姜适量,八角适量,西蘭花适量,我來為大家科普一下關于貴港紅曲肉怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!

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貴港紅曲肉怎麼做好吃

紅曲米20g,五花肉800g,生抽适量,料酒适量,西蘭花适量,冰糖适量,生姜适量,八角适量,西蘭花适量。

五花肉洗淨後冷水下鍋焯水後撈起。

紅米用紗布包好。

焯水好的五花肉切塊後再用溫水洗淨。

熱鍋後轉小火,把帶有皮的五花肉放入鍋中。

煎出香味後再把帶有骨頭的肉倒入轉大火加入料酒。

倒入姜片和八角調料。

加入4調羹生抽。

加入開水,水和肉差不多平,把包好紅曲米加入。

蓋上大火煮開5分鐘後轉小火煮30分鐘。

煮肉過程,把西蘭花切小朵後洗淨。

沸水加入适量鹽後把西蘭花下鍋焯水後浸入冷水中。

30分鐘後轉大火加入冰糖碎收汁後熄火。

先把西蘭花圍邊,肉裝盆即可上桌。

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