怎麼做饅頭簡單又好吃?用料:面粉200克、水100克、酵母2克、白糖30克、豬油一小勺,我來為大家講解一下關于怎麼做饅頭簡單又好吃?跟着小編一起來看一看吧!
用料:面粉200克、水100克、酵母2克、白糖30克、豬油一小勺。
所有食材準備好,将上面的酵母和糖用40度左右溫水化開,攪拌均勻;
用筷子拌勻,這一步要攪拌到幹粉差不多沒有;
上手揉面,揉到完全沒有幹粉,加入事先準備好的豬油;
用手把豬油揉進面團裡,像洗衣服一樣反複揉搓,這一步很關鍵很關鍵!要足夠長的時間;
分成八份小劑子,疊被子一樣反複揉 一個小劑子也要揉夠最少五十下;
鍋中燒水,将饅頭放進去醒發原來兩倍大以後,開火水開計時15分鐘,先别揭開鍋蓋焖三分鐘,饅頭就做好了。
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