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幹鍋娃娃菜怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-08-19 08:10:19

幹鍋娃娃菜怎麼做好吃?主料:五花肉、娃娃菜、幹紅椒、青蒜、蔥姜蒜,今天小編就來聊一聊關于幹鍋娃娃菜怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

幹鍋娃娃菜怎麼做好吃(幹鍋娃娃菜做法分享)1

幹鍋娃娃菜怎麼做好吃

主料:五花肉、娃娃菜、幹紅椒、青蒜、蔥姜蒜。

調料:橄榄油、生抽、紅油豆瓣醬、白糖、芝麻油、鹽、雞精、花椒、豆豉 各少許。

娃娃菜切開。

鍋内放入鹽,油燒至水開,放入娃娃菜焯水1分鐘取出。将焯好水的娃娃菜控水,可用手輕輕摁壓,擠出水份。

五花肉切薄片,大蒜分開蒜白,蒜青切小段。蒜瓣切大塊,生姜切薄片。

鍋内燒2匙油,放入五花肉片小火煸炒。

煸至肉片熟時,放入豆豉,紅油豆瓣醬翻炒,再放入大蒜,生姜片繼續煸炒至肉色轉淡黃色。加入蒜白,生抽,砂糖,雞精,芝麻油調味。

最後加入娃娃菜及蒜青翻炒片刻即可。

将幹鍋放火上加入1大匙油,放入花椒,紅椒炒出香味。 将娃娃菜轉至幹鍋中,點上酒精燈便可邊熱邊吃。

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