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冰淇淋泡芙的制作方法

美食更新时间:2024-11-24 22:31:04

冰淇淋泡芙的制作方法?甜蜜、細膩、入口即化……沒錯，這就是點心愛好者們普遍喜歡的泡芙泡芙好做，不過一次不要做太多，而且内餡現吃現擠，不管是冰淇淋的還是其他，要不口感大打折扣介紹一個冰淇淋版的泡芙的做法，我來為大家科普一下關于冰淇淋泡芙的制作方法?以下内容希望對你有幫助!

冰淇淋泡芙的制作方法

甜蜜、細膩、入口即化……沒錯，這就是點心愛好者們普遍喜歡的泡芙。泡芙好做，不過一次不要做太多，而且内餡現吃現擠，不管是冰淇淋的還是其他，要不口感大打折扣。介紹一個冰淇淋版的泡芙的做法。

材料及分量

主料：低筋面粉150克，雞蛋4個，冰淇淋适量

調料：食鹽3克，黃油100克，水250毫升，細砂糖5克

制法：

1．100克黃油切小塊，和250毫升水、3克鹽、5克細砂糖一起放在鍋裡小火加熱

2．煮到表面起小泡，微沸不用大開

3．關火後放入150克已經篩好的低筋面粉，用木鏟攪拌均勻

4．雞蛋打散，分次少量的加到面團裡翻拌，注意要分次分量，待蛋液全部吸收後再加下一次

5．直至用鏟子刮起的面糊倒置後成倒三角形

6．調好的面糊，裝在裱花袋裡

7．裱花袋前端剪小口，用圓形泡芙嘴或菊花花嘴準備擠面糊

8．烤箱預熱180度，在烤盤上間隔出一定距離擠上面糊

9．然後入烤箱中層烤30分鐘左右，中間切記不要打開烤箱門

10．烤好的泡芙自然冷卻後，中間切開擠上自己愛吃的冰淇淋即可

來源：人民網

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