芹菜這樣炒出來太好吃了-tft每日頭條

芹菜這樣炒出來太好吃了

美食更新时间:2024-08-01 04:20:05

炒芹菜時，千萬不要直接下鍋炒！多加這1步，芹菜更香更入味。說起芹菜，相信很多人都喜歡吃這道菜。尤其是這快要過年了，很多人都準備了大魚大肉和各種油炸制品，這吃多了大魚大肉太油膩，更應該搭配這道清爽解油膩的素菜。芹菜的營養價值很高，含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣，鐵，磷等礦物質，此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分，有清熱解毒、利尿消腫、平肝降壓的功效。

芹菜這樣炒出來太好吃了（直接下鍋炒就錯了）1

很多人都說在炒芹菜的時候，總是炒不入味，而且芹菜顔色不綠，口感還很硬，是不是哪一步做錯了呢？其實炒芹菜葉是有小訣竅的，很多人在炒芹菜時，第一步就是直接把芹菜倒入鍋中炒，這是錯誤的，少了這1步，芹菜不香還不入味。接下來小編把芹菜的正确做法分享給大家。

【素炒芹菜】

芹菜這樣炒出來太好吃了（直接下鍋炒就錯了）2

【準備材料】芹菜，小米椒，蒜頭，食用油，鹽，生抽，蚝油。

芹菜這樣炒出來太好吃了（直接下鍋炒就錯了）3

【做法】：把芹菜掰開洗幹淨切成段，鍋裡燒開水後倒入焯2分鐘。焯水後的芹菜顔色碧綠，變軟了更容易炒入味。很多人少了這一步，直接倒入油鍋中炒，這樣是很難炒熟的，而且炒出來的芹菜很硬，不好吃。

芹菜這樣炒出來太好吃了（直接下鍋炒就錯了）4

把焯水後的芹菜撈出來，放涼後擠幹水分。

芹菜這樣炒出來太好吃了（直接下鍋炒就錯了）5

小米椒切小段，蒜頭拍扁切碎。

芹菜這樣炒出來太好吃了（直接下鍋炒就錯了）6

鍋裡下入适量的食用油燒熱，下入小米椒和蒜頭爆香。

芹菜這樣炒出來太好吃了（直接下鍋炒就錯了）7

倒入芹菜翻炒，加入适量鹽翻炒均勻。

芹菜這樣炒出來太好吃了（直接下鍋炒就錯了）8

再加入适量的生抽和蚝油，翻炒均勻即可關火，将芹菜鏟出。

芹菜這樣炒出來太好吃了（直接下鍋炒就錯了）9

這道清爽美味的素炒芹菜就做好了，大家在炒芹菜的時候也可以根據自己的喜好，再加點肉絲或者臘肉跟芹菜炒勻，也是相當美味的！大家是這麼炒芹菜的嗎？喜歡吃的趕緊試試這道菜吧~

芹菜這樣炒出來太好吃了（直接下鍋炒就錯了）10

【本文由叮咚美食原創，嚴禁盜圖，抄襲必究】

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