讓鲱魚罐頭自愧不如的美食?說到鲱魚，很多人會想到“臭名昭著”的鲱魚罐頭，不僅價格昂貴，還惡心的要命，堪稱生化武器鲱魚要說：明明是你們人類不會吃，還怪到我們頭上實際上，鲱魚的營養價值很高，有很多美味的做法，我來為大家講解一下關于讓鲱魚罐頭自愧不如的美食?跟着小編一起來看一看吧!

讓鲱魚罐頭自愧不如的美食

說到鲱魚，很多人會想到“臭名昭著”的鲱魚罐頭，不僅價格昂貴，還惡心的要命，堪稱生化武器。鲱魚要說：明明是你們人類不會吃，還怪到我們頭上。實際上，鲱魚的營養價值很高，有很多美味的做法。

罐頭裡的魚，是指大西洋鲱魚，它們通常成群結隊的活動，含有豐富的蛋白質。經過腌制的鲱魚是可以直接生吃的，北歐人對鲱魚情有獨鐘，荷蘭每年都會舉辦鲱魚節。鲱魚罐頭就是生魚腌制後發酵而成，發酵過程中會産生濃烈的腐肉酸臭味，但有人就是喜歡這種味道。

最正宗的吃法是把鲱魚裡的骨頭剔掉，然後拌成魚泥，再準備一些薄煎餅、洋蔥碎、熟土豆泥或片、酸奶油、青瓜碎等。在煎餅上抹奶油，然後鋪上土豆片，接着鋪上鲱魚泥，上面撒入洋蔥碎、青瓜碎等，然後卷起便能送入口中了。這樣搭配之下、慢慢品嘗還是覺得這鲱魚的味道不錯的。

鲱魚本身的營養價值還是很高的，它含有多種蛋白質、氨基酸、微量元素和營養物質，脂肪含量低，是一種維生素魚類，還有一定的補虛和利尿功效。生的鲱魚怎麼做呢？海寶來教你。

蒜泥焗鲱魚

食材：鲱魚、各式蔬菜、蒜泥、杏仁片、白酒、番茄汁、黃油、鹽、胡椒

做法：

(1)鲱魚用鹽、胡椒、蒜泥、黃油腌漬入味。

(2)将腌漬的鲱魚放入烤盤，蓋上錫紙，放入焗爐焗熟。

(3)烤盤内的汁水取出，加白酒、番茄汁，收濃，加鹽、胡椒制成海鮮汁。

(4)各式蔬菜改刀後，加鹽、胡椒腌漬，再放在扒爐上扒熟。

(5)将鲱魚裝盆，配以各式蔬菜，将海鮮汁淋在魚身上，撤上杏仁片即可。

蘑菇鲱魚排

食材：鲱魚罐(蘑菇口味)1罐、洋蔥50克、蘑菇3個、紅黃椒1/5個、九層塔少許、粗粒黑胡椒适量

做法

1、去超市買一罐鲱魚罐頭，不是臭的那種。

2、鍋子熱後，下一大匙油，然後将切丁的洋蔥倒入并快炒。

3、蘑菇切約0.5公分的厚片後，加入鍋内。

4、下切大丁的甜椒入鍋。

5、先将魚片夾出，将罐頭内的醬汁倒入鍋内，與鍋内的材料混勻後，再下魚片。

6、最後灑上粗粒黑胡椒與切丁的九層塔，輕松擺盤，像不像高級餐廳的前菜呢。

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